Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dollars_And_Senseless_Violence Echinopsis_langeniformis Edil_romano Cuartos_de_final_de_la_Copa_Sudamericana_2011 Crataegus_maura_var._tarraconensis Counter_strike Decastelma Decima_Enmienda_a_la_Constitución_de_los_Estados_Unidos ES_GR Dhivehi_Rayyithunge_Party Curculionoideos Alfredo_Lobeiras_Sanchez De_amor_y_otras_adicciones CyL Dinastía_caldea Código_Civil_español Cucurbita_pepo_var_melopepo Alfredo_Benavides_Diez_Canseco Alzira_(Valencia) Alejandro_Giraldo Cussey_les_Forges Diego_Domínguez Cyrano_de_Bergerac_(pelicula_1990) Dolores_Cebrián_Fernández_de_Villegas Ana_Maria_Simon División_de_Amravati Cuadrado_perfecto Damascene_Airways Cucumis_eumelo Cronicones Crepis_biennis Copa_de_la_Comunidad_de_Estados_Independientes Cremado Crenidorsum_marginale Democracia_delegada Denís_Glushakov Demostración_invalida Amanda_Michalka American_Buffalo David_Matthew_Hicks Distrito_de_Machupicchu Decapitación_del_Bautista Democracia_Socialista_(Espana) Cristianos_por_el_Socialismo Echinocactus_acuatus Crackovia_(Telemadrid) Distrito_de_Colca Cros_(Puy_de-Dome) Cronología_LGBT Dreaming_While_You_Sleep Crossover_(album) Discurso Demeter_(desambiguacion) Distrito_de_Chateaulin Dendropsophus_berthalutzae

html map