Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jan_Syrovy Lappanella_fasciata Islas_de_San_Pablo_(Malta) Josep_Domenech_i_Estapà La_Lama_(Pontevedra) Lentillac_Saint_Blaise KV_107_3 Kalimba Jokai La_Cochère La_moza_del_cántaro Liroetis_viridipennis Ishme-Dagan_II Keys_(Oklahoma) Joaquín_Gomez_Bas Islas_Raevski Julio_Daniel_dos_Santos_Rodriguez Lagopodo_escocés Jorge_Olave Jefferson_Andres_Garay Kyū_Jō_Show!! Jonathan_Smith Lech_(Duque) Kolnarena Juan_Gil_de_Hontanón Jura_(canton) La_virgen_de_las_siete_calles Juan_José_Rodriguez_Prats Kuroshitsuji La_serpiente_y_el_arco_iris Lago_Natron Land_of_Frost Justo_Arteaga_Cuevas Legacy_of_Kings J_Suarez_Gómez Javier_Basilio La_Souterraine L_A_Ring La_habitacion_en_forma_de_L Lirio_de_Puente_Suazo Jose_Antonio_Paez Juan_Gil_Navarro Lightinthebox José_Angel_Conchello Instituto_Nacional_de_Cultura Javier_Garrido_Ramirez Juan_Jose_Lucas_Gimenez Julián_Besteiro_(Metro_de_Madrid) Lilium_washingtonianum_var._purpurascens La_taberna_de_moe La_banda_de_Perez Ker_Gawl. Instituto_de_Ingenieria_del_Conocimiento Kakigōri Jardin_Etnobotanico_de_Oaxaca

html map