Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Theobald_von_Bethmann_Hollweg Sosibiella_caeruleipennis Torre_de_San_Julian Sebastián_Hernández Temporada_1999_de_Formula_1 Torneo_Nacional_B_1986/87 Temporada_1959_de_Formula_1 Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico,_1525_1549 Toledo_(ciudad,_Estados_Unidos) The_Witches_of_Eastwick Sangre_y_acero._La_batalla_de_Inglaterra San-Gavino-di-Tenda Trastorno_de_la_personalidad_de_evitación Sinfonía_n._11_(Miaskovsky) Tauraco_schalowi Sollentuna Sigma_Draconis Sistema_fotométrico Samuel_Jackson Tacuaras Sergio_Boris Shoshoni_(Wyoming) Segunda_Division_Peruana_1999 St._Louis_Arena Teletón_Perú_de_2013 Sooliman_Ernest_Rogers Tratamiento_cancer_de_mama Tacataca Scilla_filangeri Sueño_en_el_pabellón_rojo Segunda_División_Peruana_2001 Salies_de-Béarn Samohú Savonlinna_Opera_Festival Sergei_Merkúrov The_genera_of_South_African_plants,_arranged Sanmayor Saint_Rustice Suginami_Tokio Saint_Privat_de_Vallongue To_Love_Ru Templo_de_Fukuoka Santa_María_Ananunez Tiratiros Santa_Maria_Ananúñez Thymelaea_hirsuta_B_polygaliifolia Siempreviva_de_Anaga Starý_Smokovec Septiembre_11 Solar_Decathlon Schistura_tizardi Sweet_Love Themus_larrygrayi Sociología_de_la_religión Santa_Melania_la_Joven

html map