Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mapa_de_vinlandia Metopograpsus Maraa Mexicaltzingo Manel_de_la_Rosa Meliés Menticirrhus_undulatus Red_inalambrica_mesh Quezón_de_Malaybalay Goualade Graeme_Obree Gobierno_y_politica_de_Rumania Gonzalo_Garces Meresanj_III Luperus_silfverbergi Golden-tuft_madwort Línea_Madrid-Valencia_de_Alcántara Power_Rangers:_Zeo Rabo_itá Lugal_Zage-Si Mendon_(Massachusetts) Medusagynales Manuel_Cofiño Raión_de_Slutsk Luis_Mª_Retolaza_Ibarguengoitia Maha-Viṣnu Lophocroa Pérez_(provincia_de_Santa_Fe) Live!_at_the_Star-Club_in_Hamburg_Germany_1962 Luis_Pascual_Estevill Mambrilla_de_Castrejón_(Burgos) Prisciliano Los_Changos God_Save_The_Queen_(canción_de_Queen) Prajñaparamita_sutra Procurador_General_de_Aragon Memo_Rex_Commander_yel_Corazon_Atómico_de_la_Vía_Lactea Macro_Jívaro London_Symphony_Orchestra_Vol_2 Proverbios_del_rey_Salomón Malaguena_(cancion) Los_tres_mosqueteros_(pelicula) Provincia_de_Balh Mancora_(2008) Gran_Premio_de_Mónaco_de_1977 Rayos_T Manniophyton_tricuspe Mahdia_(gobernacion) Mijail_Pletnev Mel_Rodríguez Proteus_(película_de_1995) Melida_(Valladolid) Mario_Cervantes_Gómez Mario_Chalmers Publio_Cornelio_Lentulo_Sura

html map