Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_gomez_del_rio Estación_Strobel El_doctor_Zivago Elijah_Wood El_Rancho_de_las_Golondrinas Estacion_de_El_Clot-Arago/Clot El_conde_de_montecristo Faye-d'Anjou Fossalto Estadio_"Abelardo_L._Rodríguez" El_Hombre_Que_Ríe_(cómic) Federación_Peruana_de_Tenis Filosofia_greco_romana Emily_Beecham Fagus_sylvatica_var._americana Estación_de_Vendas_Novas Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Euphorbia_chaixiana Elecciones_parlamentarias_de_Marruecos_de_2007 Estación_Pehuajó_(Belgrano) Few_Lights_Till_Night Estadio_CSK Florentine_Lahme Eleccion_presidencial_de_Chile_(1829) Elecciones_generales_de_Italia_de_1979 Enfrentamientos_en_los_Altos_del_Golán_de_2012-2013 Eter_(química) Farmacia_Bolós Escudo_de_Rio_Negro_(Argentina) Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1945) Einar_Eyjólfsson Escobaria_cubensis Eysteinn_Magnusson El_trompetista Estudiantes_(Venezuela) Federacion_Universitaria_Argentina Eumorphus_sanguinipes FC_Bayern_Munich_(baloncesto) Estación_de_Ignasi_Iglesias Estadios_de_la_Copa_America_2011 Elogio_de_la_locura Estrellas_con_planetas_extrasolares_confirmados Epactosaurio El_Juicio_Final_(Capilla_Sixtina) Fernando_de_Valdes_Salas Edwin_Tenorio Etnica_(grupo_musical) Escuela_Superior_de_Técnica_Empresarial_Agrícola Evanescence_(grupo) Federico_guillermo_iii_de_prusia Florian_Albert,_Sr. Estacion_de_autobuses_de_La_Linea_de_la_Concepcion Entrada_Dixon Fenerivia Eusebia_de_Lasala

html map