Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Niederried_bei_interlaken Mézieres_en-Gatinais Pantano_de_San_Sebastian Pinus_rohanii Onda_monodimensional Podshkurinski Pla_de_palau One_(album_de_Angela_Aki) Oma_Desala Orix_BlueWave Museu_Lasar_Segall Nueva_Ciudad_Guerrero Notre-Dame-d'Elle Ohningen Método_Bates Poke_Ball Podcasts Patricio_Romero_Barberis Pierre_Casiraghi Nino_de_Guevara Olu_Ashaolu Orchis_coriophora_var_sancta Museo_Paleontológico_de_Zaragoza Pepino_redondo Núria_Gago Nienor Path Narthecium_americanum NBA_1987/88 Nevadas_extraordinarias_en_buenos_aires Pampa_Almirón_(Chaco) Novirhabdovirus No_Name_Face Nacionalismo_valenciano Natgeo/Fox_HD Papú Museo_leton_de_Fotografía Port_Saint_Père Plaza_Vörösmarty Ontalvilla_de_Valcorba Organizacion_Comunista_de_Espana_Bandera_Roja Pluto_(vehículo) Parque_nacional_del_Karst_eslovaco Partido_de_Accion_Regionalista_de_Chile Nubios Pasteleria_del_Pozo Parishville_(Nueva_York) Night_of_the_Living_Treehouse_of_Horror Oleada_de_tornados_de_Maryland_Virginia_y_Washington_D._C._de_2001 Oroborus Orangina Patrimonio_artistico_y_monumental_de_la_provincia_de_Almería Phaner_parienti Orchis_globosa_var._albiflora Orselina

html map