Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Corinna_Bille Convento_de_Jesús_María_y_Jose_(Velez-Málaga) Dianne_dela_fuente Convento_de_San_Francisco_(Cañete_la_Real) Alfarnatejo_(Málaga) Delfines_FC Día_del_Pi Dave_Annable Don_Shula Do_It_(desambiguación) Amor_en_el_aire Alytinae Don_Sancho_Garcia_conde_de_Castilla Danny_Leon Dictinidos Dicoelotrachelus_depilatus Destinos_de_Aires Economia_de_Myanmar Distrito_de_mitrovica Cristian_Oliveira_Baroni Ecosia Alfredo_Lèal Craig_House Doo-Wops_&_Hooligans Distrito_de_San_José_de_los_Chorrillos Alexis_Saint-Léger_Léger Alfredo_Silva_Estrada Demografía_de_Mauritania Denz Alfonso_i_de_este Códice_de_Petersburgo_de_los_Ultimos_Profetas Dobroljupci Coptopteryx_gracilis Alvaro_Garcia_Rodriguez Alekséi_Tsvetkov Corrosion_por_erosión Die_toten_Augen EDLC Distrito_de_Montdidier De_Bruin_Air Distrito_de_Donoso D•N•Angel Diagramas_ternarios Descomposición_termica Cáñamo_africano Crottin_de_Chavignol Crest_Of_A_Knave_(álbum) Allochernes_powelli Crisis_financiera_de_Ucrania_2008-2009 Alquezar_(Huesca) Cultura_islandesa Crash_Bandicoot_(desambiguacion) Americo_López_Mendez Diego_Fernandez_de_Córdoba_y_Carrillo_I_senor_de_Baena Amoniaco_anhidro

html map