Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lindenhurst_(Nueva_York) KK_Sentjur LHC_Computing_Grid Julio_Cesar_Galofre_Montes Ley_Fundamental:_Dignidad_humana_y_libertad Jang_Hyun-Soo Jens_Keller LP_949-15 Isla_de_Pagan Lewis_david_von_schweinitz Japan_(película) Juegos_de_fuego Kadievka Leptaulax_sakaii Julio_Indo Jose_Aristide_Caro Jose_Guirao_Zamora Juan_Gualberto_López-Valdemoro_y_de_Quesada Jose_Maria_Martinez_Val_Peñalosa Kilometro_111 Linfoma_de_burkitt La_Arboleda_(desambiguacion) Las_Flores_(California) Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Juegos_Olimpicos_de_1948_(desambiguacion) Jose_María_Alvarez_del_Manzano Julie_Bernard_madame_Récamier Lista_de_paises Lepuropetalaceae Jonathan_Davis_and_the_SFA Jose_Martin_Paris Le_Perray_en-Yvelines Las_tres_caras_de_Eva Liothrips_oleae Jose_Joaquin_Queipo_de_Llano_y_Quiñones La_Toma_de_Ciudad_Juárez J_J._A._A. KDU–ČSL Jose_Miguel_Ruiz_del_Amo Jean-Pierre_Desthuilliers José_de_Nazaret Julio_"Piel_Canela"_Sosa La_Leon Lili_Elbe José_Antonio_Andueza Jardin_Etnobotánico_de_Latinoamerica Joan_Pallarès-Personat La_Iglesia_Cristiana_Palmariana_de_los_Carmelitas_de_la_Santa_Faz Kong_Fu_Tsé Kenneth_Carpenter Joaquina_Téllez_Girón_marquesa_de_Santa_Cruz Kelme_Eternal_Running Jerod_Ward Inversión_en_el_plano Investigación_aplicada

html map