Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Joaquín_Cosio José_Manuel_Fernandez_Santiago Lithospermum_lehmannii Laceración Ju52 Investigación_Acción_participativa Jacob_Bolotin Laval_de-Cere John_Kufuor Kirguises Licaón_(mitología) Lamas_de_Olo Jean_Victor_Poncelet La_llave_de_la_puerta_secreta Julio_Zuleta Kalathaki_Limnou Jean_Gimpel José_Ramon_Andrés_Puerta Ismael_Herraiz_Crespo Lista_de_productos_UNIVAC Irvingia_gabonensis La_vamos_a_liar!! Júnior_Díaz Junkers_G_23 La_Inquisicion_en_la_ficcion_y_el_arte Jaral_del_Progreso_(Guanajuato) Kevin_Dooley Jose_Antonio_de_Aldama_y_Pruano Jose_F_Vásquez Kham La_Izquierda Kazajistán_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 Linea_E1_(EMT_Madrid) La_Gran_Estafa Jose_Andrés_Cornide_de_Folgueira José_Gomez_Gordóa La_casa_de_papel Juan_Bautista_de_Lavalle Javier_Manjarin Lista_de_Organizaciones_no_gubernamentales Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey_Campus_Cuernavaca Ivan_Camus Labatia_lasiocarpa Jeremy_Lecarour Le_Bouchage_(Charente) Jimmy_Wolk Labienus_elisae Instrumento_musical_automático LCL Le_Trio_Joubran Instituto_Autónomo_de_Ciencias_y_Tecnologia_de_Aguascalientes La_Riviera Keith_Smart KDA Je

html map