Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bhrgus_(rshi) Carlos_Horacio_Urán_Rojas Banda_el_recodo Borau Bury_(Oise) Banco_de_Estonia CdLS Chaetocnema_shanxiensis Biophytum_mexicanum B.-E.van_Wyk Budd_Company Calamagrostis_parviflora Bob_Priddy Ben_10_000 Carabus_austriae Cayetano_Quiros Cam_whore Azulejo_(desambiguación) Brieuil_sur-Chize Beréberes Blanca_ibáñez Bombax_heptaphyllum Bolboceras_trisulcatus Broc_(Friburgo) Bioterapia Carl_Albrecht_Purpus Año_nuevo_mexicano Calle_34_–_Estación_Penn_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Cetro_de_Ceres Cerveza_Tsingtao Caprifolium_dimorphum Bernard_sesé Caratunk_(Maine) Casa_Campino Campeonato_del_Mundo_de_Korfball Bele_Regis_Notarius Caulastraea_furcata Caesalpinia_exilifolia Bc_(lenguaje_de_programación) Beatriz_C._Tracanna Calidris_mauri Canal_Melado Carlos_Muzio-Sáenz_Peña Centre_de_Documentació_i_Museu_de_les_Arts_Escèniques Cedro_atlántico Bélgida Cascabel_(desambiguación) C.Auguste_Dupin Búlandstindur Berlín_del_este Carmen,_Jesus_e_Inaki Castilleja_bennittii Campeonato_Oficial_Rapa_Nui Basket_Case_2 Beñat_Intxausti_Elorriaga

html map