Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Monasterio_de_San_Miguel_de_Cuixa Anthony_Lake Mujer_samaritana Harry_y_Tonto Aritz_Aranburu HIP_26369 Apeadero_de_Francelos Heftalíes Antonio_Nuñez_Tena Aulacoderus_firmani Arlington_Independent_School_District Mosco_(bebida) Asensio_Magraner Monte_Civetta Antiabortistas Arrondissement_de_Saint_Martin_Saint-Barthelemy Misión_de_Asistencia_de_las_Naciones_Unidas_en_el_Afganistán Movimiento_sintáctico Helacyton_gartleri Guerra_Civil_Europea Mukurra Heliodoro_Castaño_Pedrosa Gruyeres_(Ardenas) Axayacatl Iapetus_(Oceano) Helianthemum_glomeratum I_Walk_Alone II_Congreso_Internacional_de_la_Lengua_Espanola Montenegro_Airlines Associacão_académica_de_coimbra Holbrookia Azerí Heroina_(pelicula_de_2005) Historiografia_de_China Mordellistena_scapularis Axel_Absalon Hysterochelifer_orientalis Anthemis_brevifolia Mortadelo_y_Filemón_La_medium_Paquita Modelo_general_de_circulación Historia_de_esparta Arauco Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Educación Montereau_Fault_Yonne Anthelephila_kumbaensis Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Apterigiformes Hyospathe_schultzeae Hoy_Te_Dejé_De_Amar Astrologia_sideral I_Choose Hospitalitermes Mohamed_bin_Radhid_al-Maktum Idealista_com Hampden_(Dakota_del_Norte)

html map