Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anti_Godzilla_(kaiju) Arsenal_de_Sarandí Mineral_del_chico Monumentos_modernistas_de_zaragoza Aspidoras Mitografo_Vaticano Armando_Spadini Monarquia_en_Marruecos Haplogrupo_O_ADN-Y Humberto_vélez Hespera_univestis Angulo_plano Monasterio_de_Sandoval Aquilegia_dichroa_var._molleriana Anarquismo_en_China Gruiformes Hospital_Damas Montolivet_(Valencia) Hoffmannia Anantherix Avenida_Whitlock_(linea_Pelham) Aplastodiscus Arte_del_periodo_de_las_invasiones Guillem_de_Entença Avenida_de_los_Bandeirantes Hortus_Ripulensis Historial_de_la_Primera_División_de_Espana Archipiélagos Asociacion_Argentina_de_Bioinformática_y_Biologia_Computacional Areca_cathechu Antoni_Perez_Simo Herada Hiponimia Husavik Hanseáticos Monumento_al_Comandante_Benítez Hernan_Ruiz_el_Joven Atlantic_Beach_(Florida) Mindorina_punctata Hubert_Cecil_Booth Gustav_Erik_Larsson Gueorgui_Sviridov Autarquico Moro_Anghileri Area_Metropolitana_de_Lille Henrya_puberula Mortadelo_y_Filemón_Los_secuestradores Monarquias_germanicas Hamatama Himno_de_la_CUT_/_Cueca_de_la_CUT Horseroed Monolepta_kerangas Autor_de_historietas Moosch Morioka_Iwate

html map