Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hilda_Sabato Ano_421 Annales_des_Sciences_Naturelles;_Botanique,_sér._3 Argumentum_ad_nauseam Anitra Averrhoa_acida Guerra_jurídica Historia_de_Nagorno_Karabaj Aquilegia_vulgaris_var_turolensis Montañas_de_la_Luna Arteria_del_nervio_ciático Atlético_El_Vigía Haddadus_binotatus Harold_Lamb Aro_(río) Gurian Ano_660 II_Gobierno_de_Antonio_González_y_González Heiðrun Hanover_(Virginia) Monolepta_laeta Ara_ambigua Mont_Saint-Vincent Modo_técnico_2 Hiperbatos Huerces_(Gijon) Heinz_Hitler Monumento_a_Angel_Melgar Iberis_bicolor Hsisosuchus Montreal_Nord Arieh_Warshel Avanzada_regia Idioma_towa Hexagrama_40 Historia_de_la_crítica_literaria Herramientas_de_mano Historia_de_Chad Antigua_provincia_de_valdivia Aurelia_Bisú Heliópolis_(Egipto) Hector_García_(deportista) Antigüedades_judaicas Historia_del_pensamiento_político Hombourg-Budange Harald_Gulskeg Huevo_Fabergé Auguste_Adolphe_Lucien_Trecul Ansur_Fernandez Ano_1899 Modelo_IS-LM Idioma_español_en_Colombia Guerra_ruso-bizantina_(941) Autovia_de_Málaga Hockey_de_calle

html map