Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Servidor_Web Selección_checa_de_futbol Simón_Bolívar_(estación_de_TM) Selección_de_fútbol_de_Región_de_Murcia Saint_Clément_à_Arnes Thymus_sp Teponaztli Stipernica Saltaire_(Nueva_York) Teoria_de_creación_continua Septmoncel Sinfonia_n.º_64_(Haydn) Salsa_cátsup Superestructura_(marxismo) Scream_of_the_Banshee Sombreado_de_phong Spiculaea Tratadista The_Notorious_B_I_G Seraphic_Fire SingStar_Norsk_På_Norsk Saint_Saturnin_de_Lenne Sacrosanctum_Concilium Setzer_Gabbiani Seginus To_Live_Again Simón_Lecue_Andrade Sabor_a_mi_(album_de_José_José) San_Cristóbal_de_La_Laguna Ti_Chen Stenurella_approximans Sitios_de_la_edad_precolombina_de_El_Salvador Sanseverinia_thyrsiflora Total_chalaco Teleton_1978 Sarah_Kerrigan The_Quiet_Man Sor_María_de_San_José Teorema_Fundamental_de_la_Aritmética Tomas_Jose._Caballero Seiya_de_pegaso Sakuzō_Yoshino Sertao_Santana Señor_oscuro Tall_Timber_(Colorado) Stigmatura The_Skiffle_Sessions_Live_In_Belfast_1998 Saunders-Roe_SR_177 Stenopyga_belinga Tabla_de_los_períodos_de_Japón Spask-Riazanski Transferencia_de_la_soberania_de_Macau Telefonia_móvil Spider-woman Sergéi_Dovlatov

html map