Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Municipio_Pampan_(Trujillo,_Venezuela) Rodolfo_Hidalgo Riether_Werder US_Palermo Rodrigo_Jacquet François_Le_Vaillant Municipio_de_Climax_(condado_de_Kalamazoo,_Míchigan) Universidad_Católica_de_San_Pablo Río_Abajo_Fútbol_Club Fuente_de_las_Tres_Gracias Urugvaja_Esperanto_Societo Musa_II_(mansa) Ignacio_Echániz Iglesia_de_Santa_María_del_Templo GPB Iglesia_de_Santa_Maria_la_Blanca_(Toledo) Un_Dia_Normal Ryō_Un_Maru Underneath_the_stars Reveries Gautier_Capucon Glenn_Whelan Tryggvaflokkr Municipio_de_Bingham_(condado_de_Hancock,_Iowa) Royal_Society_of_London Giambologna Rhapydionininae Municipio_Sucre_(Yaracuy_Venezuela) Rin_rán Trinidad_Cuartara Municipio_de_Flom_(condado_de_Norman,_Minnesota) Rostomitas V_Distrito_Electoral_Federal_de_Durango Ruo'ergai Rosa_Cedron Geomela_chiarae Unicamente_la_verdad Relacion_sexual Ruta_del_Atlantico_Occidental Tzintzuntzan Fuerzas_Armadas_de_Abjasia Una_familia_modelo Rock_local Rocio_Wanninkhof Repliegue Idomeneo_(desambiguacion) Municipio_de_Sunnyside_(condado_de_Pennington,_Dakota_del_Sur) Universidad_Jauretche Gerðr Roncus_liebegotti Fredericus_Arnoldus_Constantin_Basil_Adema Rock_&_Pop_(estacion_de_radio_Chile) Municipio_de_Paradise_(condado_de_York,_Pensilvania) Iglesia_Elim_(Singapur) Río_Psékups

html map