Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lago_Dapao Juan_Jose_Paz_(judoka) Kill_You Juan_Polo_Velasco Lista_de_países_por_numero_de_usuarios_de_internet José_Manuel_Hidalgo_y_Esnaurrízar Karl_Allöder Joel_David_Moore Juan_Carlos_de_Aréizaga Las_mil_y_una_noches_(película_de_1974) Juan_de_Acuña,_I_marques_de_Vallecerrato Lenguas_tupi-guaraní Juan_de_Zamora José_Obeso_Revuelta JMule Kdepim Islas_menores_de_la_Sonda_occidentales José_María_Beltrán_Ausejo Juillé_(Deux-Sevres) Jura_de_Franconia Jose_Matías_Delgado José_Luis_González_Urbiola Jose_Gervasio_Artigas Lago_de_la_Gruyere Isla_de_Anticosti Kepler_(desambiguacion) Lista_de_gobernantes_de_Santa_Lucia Jonestown_(Texas) LA_Law Jinetes_del_alba King's_Quest_I José_Maria_Carreno La_Marineta_Casiana Jaque Leiostyla_gibba La_Evolución_Romantic_Style Karelia_del_sur José_López_Duque Lider_en_Deportes_(periodico) Lista_completa_de_personajes_en_Prison_Break JavaMail José_Joaquín_de_Iturrigaray Le_Theil-en-Auge L_Guthrie Lansing Lima_Norte Jeanne_Françoise_Julie_Adelaïde_Récamier Leonardo_B_Gutiérrez Jose_Munoz_Molleda La_Pomme_Marseille José_Chhmá_Salas La_Fragosa Isla_Crane_(Washington) La_Mision Juan_Alvarez_Delgado

html map