Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coke_Andujar William_Berryman Comunas_de_Alto_Loira Vireónidos Christian_Augusto Adzubia Clasificacion_de_Derivaciones_Fármaco_terapéuticas Acciones_de_las_brigadas_rojas_(1975_1980) Villorquite_del_Páramo Zak_Whitbread Verinea Warda Chlamydoselachus_anguineus What's_New_Scooby_Doo Wigan_Athletic_Football_Club Welcome_to_Jamrock Vilfa_neglecta Vencejo_del_árbol Władysław_Kulczyński Consejera_general Condado_de_Smyth Chavo_de_onda Villarroya_de_la_Sierra_(Zaragoza) Vector_de_Burgers What's_Up? Agrostis_elliottiana_f._elliottiana Comidas_a_domicilio WP:LLAVE Abdullah_al_Qasimi Chios Colegiata_Basilica_de_Santa_María_(Manresa) William_Moorcroft Condado_de_Gilliam_(Oregón) Citigroup_Centre_(Sídney) AT_AA Alberto_Rojas_Martínez Windows_Live_Hotmail_Calendar Vladimir_Nikolaevic_Sukačёv Vettona ASC_Linguère Adolf_Fredrikskyrkan Viola_monochroa Akagi_portaaviones Vía Zombi_Guia_de_superviviencia Coeficientes_de_caja Abasolo_(Guanajuato) Aconitum_delphinifolium_var._ramosum Comite_Europeo_para_la_Prevencion_de_la_Tortura Chimisay_(Tranvia_de_Tenerife) Academia_de_las_Ciencias,_de_las_Artes_y_de_las_Letras_de_Euskal_Herria Coca_(nautica) Yusuf_al_Fihri Agencia_notarial_de_certificacion Colores_complementarios

html map