Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chomba_(con_cuello) Vuelos_de_fecundación Clubes_Asociados_Progreso_Rowing_e_Independiente Addicted_(2002) Codigo_Q_de_senales WR_126 Ymir_(Marvel_Comics) Colegiata_de_Santa_María_(desambiguación) Vicente_Salva Adenomera_martinezi Condado_de_Hudson_(Nueva_Jersey) Vranjina Zalău Charles_von_Hugel Adenomera Vicq_sur-Breuilh Villarmeriel Clyde_Hill,_Washington Vuelta_a_España_1936 Conservante_E263 Vena_angular Vientian Coelomera_olivieri Videojuego_de_estrategia Comite_Federal_del_PSOE Wo_(kana) Cheonan Vehiculos_híbrido_electrico Aeropuerto_de_Odena Alberto_Henschel Chile_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Welcome_(pelicula) Club_Athlétique_Brive-Correze Adballah_Ibn_el-Aftas Churrimana_de_los_pastores Alberto_Zanchetta Chiquititas Van_Morrison_in_Ireland Aconitum_uncinatum_ssp_noveboracense Clair_(Pokémon) Aeronáutica_Industrial A_rr Condado_de_New_Hanover_(Carolina_del_Norte) Colongitud_lunar Vega_de_Robledo_(Sena_de_Luna) Abraham_Lincoln:_Vampire_Hunter Condado_de_Washington_(Oklahoma) Voivodato_de_Gran_Polonia White_Mesa_(Utah) Villar_de_serandinas Virgen_del_prado Xavante Warlus_(Somme) Conquista_de_Irlanda_por_Cromwell Zángano

html map