Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antisocial_(canción) Henri_de_Régnier Asociación_de_Familiares_de_Fusilados,_Asesinados_y_Desaparecidos_en_Navarra_en_1936 HHV-7 Arroyo_Nancay Arrows_F1_Team Monte_Pulag Monumento_Natural_de_Los_Volcanes_de_Teneguia Androesfinges Icica Moisselles Apache_OpenOffice Idioma_vulgaro Mu_Draconis Moulins_sur-Céphons Mount_Isa Muelle_elástico Hierba_de_guiron Athletic_Club_Chalkis Monasterio_de_bonaval Grup_Especial_d'Intervencio Aphyolebias_rubrocaudatus Angel_Martinez_Rotela Astragalus_stenophyllus_var._residuus Mucilaginosa Avenida_Elder_(línea_Pelham) Hillsboro_(Illinois) Monedas_de_euro_griegas Grimancelos Antonio_Rius_Miro Modelos_de_webcam Antoine_Gombaud_Caballero_de_Méré Asociación_juvenil_(España) Aracnidos Arditi_del_Popolo Hush_Hush Hesiquio Antonio_Bonet Hoja_de_Viento Arrinconar_al_Mercado Monchy-Cayeux Hector_Michel_Camarena Henning_Rübsam Hortsavinyà Hasta_el_viento_tiene_miedo_(1968) He's_Gonna_Step_On_You_Again Hofmanistas Hara_Kiri_Hebdo I,_(Annoyed_Grunt)_Bot Griffa Guaco_(banda) IL-62 Aphyosemion_callipteron Anke_Behmer H.H._Wilson

html map