Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Luis_Filipe Mas_Cantores_(álbum) Marie_Duplessis Pueblos_nativos_de_los_Estados_Unidos Medio_de_comunicación_masivo Maria_de_Jesús_Vasquez_Vasquez Gran_Premio_de_1982_United_States_Grand_Prix_West Macrobriza Magnolia Los_Barrios_de_Luna Manchester_-_Parte_II_(El_Ala_Oeste) Quemalengua Preciosa_(álbum_de_Selena) Presión_de_poros_de_agua Meet_Me_in_St._Louis Primera_division_(desambiguacion) Mariano_Daniel_Billinghurst Marisol_(telenovela) M_N._R. Línea_Richmond-Fremont Mayor_Jose_J_Martínez_(Ñeembucu) Ramon_Despuig_Montanègre Ramón_F_Magsaysay Membrillero Poyntonophrynus_grandisonae Meli-Shipak Lonchura_nigriceps Microplanus Puerto_de_Vallejera Rebecca_Pidgeon Región_de_las_Tierras_Altas Reforma_constitucional_argentina_de_1994 Psicología_del_arte Provincia_de_surat_thani Luis_Jose_de_Francia Prefectura_de_Lesbos Luz_(album) Línea_Yūrakuchō Rally_de_Suecia_de_2011 Psephotus_chrysopterygius Poultrygeist Mercado_interior_de_la_Unión_Europea Gonadotropina Region_Los_Libertadores-Wari Malin_Akerman Melody_(EP) Lodderia_eumorpha Grafica_de_Gantt Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_las_Cruces_y_Santisima_Virgen_del_Rosario_(Chinchilla_de_Montearagón) Manziana Mae_Questel Pulgada_(unidad_de_longitud) Michel_Warschawski Meiacanthus_phaeus Princess_lover!

html map