Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Richard_Núñez Urostigma_guatemalanum Fuerza_Aerea_Imperial_de_Rusia Robert_Adamson_(actor) Rio_yangón Municipio_de_Sugar_Creek_(condado_de_Poweshiek,_Iowa) Imperio_macedonico Roseboom_(Nueva_York) Germantown_(pueblo) Rhagodoca_ornata Ignacio_Díaz_Morales Gerardo_Melgar_Viciosa Ruben_Perez_Moreno Indianapolis Ripley_(desambiguacion) Municipio_de_Lacey Municipio_de_Santa_Anna_(condado_de_DeWitt,_Illinois) Fuerza_Aerea_Marroqui Turdoides_hartlaubii Revival_(arquitectura) Gaudechart Rosal_de_Castilla Infierno_Avichi Georgina_Barbarrossa Trichomycterus_taczanowskii Uva_de_espino Ginesito Municipio_Bolivar_(Táchira_Venezuela) Relatividad_general_de_Logunov Urederra Munsö Rio_Ambankadavu_Todu Inse_Gall Una_imagen_de_África:_racismo_en_El_corazon_de_tinieblas_de_Conrad Tumba_del_cardenal_Rainaldo_Brancacci Ruby_(lenguaje_de_programacion) Rompiendo_el_codigo_de_los_magos:_los_más_grandes_secretos_de_la_magia_finalmente_revelados Sabal_haitensis Municipio_de_Cottonwood_(condado_de_Adams,_Nebraska) Municipio_de_Centerville_(condado_de_Linn,_Kansas) Rezmondo_(Burgos) Galiano_Island VIN SRA Tunuyan Gas_(Eure_y_Loir) Municipio_de_Grant_(condado_de_Franklin,_Iowa) Rio_Maranon S_O_S_:_sexo_y_otros_secretos Ria_de_Suances Rome-Old_and_Juli-eh Gastronomía_de_India UFC_26 Río_Chenab Robecourt

html map