Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Poste_(Francia) Jose_Maria_Siles José_Leon_Suarez Joseph_Belhassen Jose_Catalá_Mazuecos Jeff_Fahey Intercambio_ionico KPresenter Juan_Ogilvie José_María_Munoz_Quirós Les_Useres/Useras Karl_Wiedergott Instituto_Profesional_Los_Leones La_Almoraima Ley_de_engel Lista_de_Clubes_de_Primera_Division_en_CONCACAF Leporinus_fasciatus Juan_Pedro_Sánchez León_Lasa_Múgica Liga_Panameña_de_Fútbol_Clausura_2011 Johann_von_herbeck Kyocera_Document_Solutions Isla_Njubou Lawalree La_lapidación_de_san_Esteban Linea_85 International_Test_of_English_Proficiency Kawasaki_ER5 Lastine José_Manuel_Caparrós Liga_Premier_de_las_islas_Mauricio Julian_Herbert La_ecología_de_libertad Jose_Correa_Gomes Legislatura_2000_2004_en_Estados_Unidos Instituto_para_la_Protección_al_Ahorro_Bancario Jurisprudencia_en_el_Derecho_romano Leobardo_Lopez_García Kami_(desambiguación) Linea_de_la_Segunda_Avenida_(IRT) Joaquín_de_Montserrat Journey_(videojuego) Junta_Administrativa_Menagarai_Beotegi Johann_Sebastian_Bach Isidro_de_Cortázar_y_Abarca José_Paonessa Jiku_Tensho_Nazca Liga_de_Futbol_de_Hungría Lenguas_sepik-ramu Jaguar_(animal) Lentillac_Saint-Blaise J._Bot._Agric. Laguna_Melincué Liga_Juarense_de_futbol Liga_Yugoslava_de_Baloncesto

html map