Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ferreirola Fernando_Pardo_Manuel_de_Villena_y_Egana Estatóscopo Equipos_ciclistas_espanoles_2007 Elecciones_estatales_de_Coahuila_de_2005 Edwin_Burton_Uline Estagel El_héroe_discreto El_peregrino_(desambiguacion) Estacion_Cascada Exegesis_judia Espostoa Feat Federacion_Anarquista_Francófona Euro2008 Eyjólfur_Þórðarson Empire_Strike Euphorbia_capitosa Fagotino Foro_Andaluz_de_la_Familia Francisco_Ruiz_Vazquez Edouard_Drouyn_de_Lhuys Floro_Pirana Efecto_Jahn-Teller Espacio_Natural_de_la_Sierra_de_Ancares Francisco_Silva_(Los_80) El_Rosario_(Cuscatlan) El_tren_de_las_3:10 Embajadora_de_España_en_la_Argentina Eustaquio_Cabieces Escobon_morisco Eirikur_Hauksson Espárragos_de_calabaza Fotografía_de_guerra_en_Latinoamérica Errores_de_medición Eupatorium_glabratum Francisco_Davila_y_Guzman_(cardenal) Force_India Familia_Waldstein El_Venetian Ervin_Laszlo Escritores Estadio_Letná El_hombre_perdido El_regreso_(película) Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_(1998) Fereclo Escribano_hortelano Federico_de_Mendizábal_Garcia_Lavín Estación_de_Lamotte-Brebière Epicauta_alphonsii Fe_bahá'í Estación_de_París_Norte Elk_City_(Idaho) Felipe_De_la_Fuente

html map