Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Srabi Taller_Torres_García Teniente_Mike_Powell Stadium_Casablanca Southwest_Airlines_Co Sergio_Santos_Hernández Stephen_Sommers Saint-Pamphile Sergiu_Suciu Tiranía_de_las_pequeñas_decisiones Stenotarsus_circumdatus Sarón_(Santa_María_de_Cayón) Tierra_del_Sol_Naciente Tahamies San_Juan_de_Énova_(Valencia) Scleromystax_lacerdai Teoria_de_placas_y_láminas Strip_Me_(canción) Sinfonia_n._1_(Rajmaninov) Torre_Crédit_Lyonnais Todo_o_nada Tour_de_Gallipoli Torneo_Finalizacion_2009_(Colombia) Tapacamino Saulius_Stombergas Shams_El_Karanfily Teclado_(informática) Traccion_acustica Thrór Sankarshana_(Narayana) Spezzano_Piccolo Simon_González The_One_(sencillo_de_Kylie_Minogue) Seleccion_femenina_de_baloncesto_de_Estados_Unidos Torneo_de_Copa_(Costa_Rica) Severac-le-Chateau Suikotsu Soprano_ligera Shuntō Tomas_Estrada_Palma Silvia_Domínguez Tonquédec San_Francisco_en_oracion_(Caravaggio_Cremona) Seleccion_nacional_de_futbol_de_Guinea-Bissáu Sumidero_de_Aigualluts Sebastia_Juan_Arbo Soprano_lirico_dramatica Shinobi The_Carlyle_Group Tomas_Díez_Baldeon_Quijano Serchio Tecnico_en_imagen_para_el_diagnóstico Tilion Segunda_Batalla_de_Huachi Sindrome_de_Smith_Magenis

html map