Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Collingwood,_Ontario Zeri_i_Popullit Cocada Villa_Zula_(Berisso) Constitucion_Politica_de_El_Salvador_de_1983 Clemente_Cesar WD_0552-041 Circuito_de_suzuka Color_Me,_Barbra Clasificacion_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1994 Afrana_johnstoni AS_Cittadella Virtual_Chess_64 Windows_RT Villa_de_Bilbao_(F-65) Verlangia_sicula Aesculus_discolor_var._mollis Chateauneuf_(Cote-d'Or) Clásica_de_San_Sebastián_2008 Convencion_de_Constantinopla Yosemite_National_Park Ciminalis_acaulis Clemente_Sánchez_de_Orellana Value_investing Ventrosa_de_la_Sierra Constantí Chrish_Slade Colodión_Húmedo Conophytum_cauliferum_var._cauliferum Adonis_squarrosa Adiestramiento Coccoloba_oaxacensis Colobanthus_quitensis Yeoryos_Seferis Condado_de_Juab_(Utah) Col_du_Télégraphe Vieux-Villez Villemus Agusán_del_Norte Conflicto_de_jurisdiccion Companía_Española_de_Petroleos_S.A. Villepin Zaessingue Varaha_purāṇá ARA_General_Belgrano_(C_4) Acció_Nacionalista_Valenciana_(2005) Videojuegos_multijugador_masivos_online Condado_de_Bin Vila_de_punhe Comunicador_(Star_Trek) Condado_de_Benton Abriján Alcocéber Chucho_(grupo) Acció_nacionalista_valenciana

html map