Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Walter_Hernandez Contragambito_Blumenfeld Concepcion_(Perú) Valle_de_Elorz Condado_de_Mercer_(Virginia_Occidental) Valencia_Sant_Isidre Ximén_Pérez_de_Salanova Vete_de_mí Vitriolo_verde Yo,_el_Halcón Wayne_Taylor Consultor_de_comunicación Zaków Chiococca_bermudiana Very_Quick_Wiki Vieirinha Chavannes_des_Bois Viesca_(laguna) Comarca_del_Alto_Guadarrama Alberto_de_Lieja Ahatsa_Altzieta-Bazkazane Zapotlan Xicohtzinco_(municipio) Charley_Toorop Cnesterodon_hypselurus Al-Jaish_Baghdad Yudhister Choupo Wolverine_y_los_X-men Constitución_de_Noruega Yu_Gi_Oh!_Duel_Monsters_GX Acroforms Constantino_I_de_Grecia Wikipedia_App Adelina_Labrador Concierto_para_piano_n._1_(Mendelssohn) William_Jonathan_Drayton_Jr Claudio_Hummes Constitucion_de_1994 A_traves_del_espejo_parte_2 Vieux-Lixheim Waldo_Machado_da_Silva A_Crow_Left_of_the_Murder... Academia_interamericana_de_ballet Comite_Olímpico_de_Eslovaquia Acer_tataricum_subsp._ginnala Aeropuerto_de_Manoteras-Noreste Aeropuerto_internacional_de_cranbrook Agathis_montana Abadia_de_saint_hilaire Volcán_Iztaccihuatl Vindemitor Cistus_libanotis_var._fastigiatus Acelerador_de_vulcanización Clasto

html map