Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Príncipe_Otomo Marco_Valerio_Máximo_(consul_456_adC) Manuscritos Malai Maskin Regla_de_L’Hôpital Marie_Haydée_Beltrán_Torres Grande_Pa Red_de_Energía_del_Perú Gonaïves Ramón_Freire_Serrano Preadánico Marduk Primera_division_venezolana_2000/01 María_Teresa_de_Austria_(1684-1696) Masacre_en_el_Complejo_de_Alemao Luigi_Orione Manuel_Fuentes_"Bocanegra" Prentiss_(Maine) Punjab_F.C. Loos_en_Gohelle Prueba_de_la_supresion_de_la_dexametasona Luana Regimiento_de_Infanteria_Mecanizada_"Asturias"_nº_31 Prótesis_valvular_cardíaca Mario_Miranda_(boxeador) Prueba_de_Seliwanoff Matilde_Svátetz Ramos_Carrión Greg_Jones Ramón_Gonzalez_de_Amezua Lo_infraordinario Martirio_(cristianismo) Microgale_cowani Premios_de_Rosa_Lopez Ramon_Berenguer_I_de_Ampurias Real_Pontificia_Antiquísima_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Los_Palacios_(desambiguación) Rebutia_haagei Pothoidium Los_vampiros_de_Venecia Malthinus_laticollis Regimiento_de_Infanteria_Ligero_Aerotransportable_"Principe"_n.º_3 Medalla_Lyell Regimiento_N°_40_de_Infanteria Puente_sobre_el_río_Tajo_(Trillo) Referéndum_constitucional_de_Paraguay_de_2011 Mbia Masters_de_Miami_2014 Grand_Declaration_Of_War Presidencia_de_los_EE_UU Metodo_de_Gramática-Traduccion Puntagorda Pyrola_secunda Ramón_Parada_Justel

html map