Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Arco_venoso_yugular Anillo_topológico Ave_pel_litoral Movimiento_de_la_palabra_de_dios Athemus_elongatissimus Hypermontaña Arianna Henri_Cliquet_Pleyel André_Lwoff Monosigynes_sphyrninus Mordellistena_dolobrata Moulins-Saint-Hubert Mineralización Anthony_Klatka Hyalobagrus_ornatus Aulaga_blanca Henri,_Principe_de_Orleans Halcon-montes_plomizo Horcajo_de_la_Ribera Angel_Parra_en_el_Auditorio_Nacional_de_Mexico Minamoto_no_Michinari Hippocampus_subelongatus Asarca_lutea Hipoglucemia_diabética Avena_setacea Arenos_(Camaleño) Arte_de_Islandia HMS_Chattam Moon_(canción) Movimiento_de_Concentracion_Gente_Nueva Guarea_eggersii Antonio_casanova_y_estorach Andrés_Mateo Ayuntamiento_de_córdoba Antología_de_Fernando_Pessoa Hemiboeopsis Helgakvida_Hjorvardssonar Hamentasch Hydrovatus Area_censal_de_Principe_de_Gales-Hyder Guadalquivir Hontalbilla Aquila_pennatus Mirimordella_gracilicruralis Autostrada_A9 Monestier_de-Clermont Ariadna_en_Naxos_(Strauss) Morin_juur Grimmen Monasterio_de_dragalevtsi Idioma_tártaro_de_Crimea Mineduc Hartree Gymnocalycium_reductum Gustav_Fischer

html map