Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hybrid_Theory_EP Guijito Antílope_eland_común Herradon_de_Pinares_(Avila) Montceaux-lès-Meaux Arzua-Ulloa Astroblepus_prenadillus Assad_Bucaram Ariel_(astronomia) Montecorvino_Rovella Arteria_gastrica_izquierda Assassins_creed Movimiento_Anglicano_de_Continuacion Augusta_(Montana) Asalto_y_Toma_del_Morro_de_Arica Harry_Potter:_Quidditch_Copa_del_Mundo Apogon_flagelliferus Antônio_de_Oliveira_Filho Mulas_(Puerto_Rico) Arn_interferencia Automóvil_deportivo Heroico_Colegio_Militar_de_Mexico Guerra_civil_de_Rodesia Mujer_con_una_flor Heterandria_jonesii Monte_Bangeta Ich_&_Ich Historia_del_Nottingham_Forest_Football_Club Helbert_Ortiz Artemis_Persica Hidrografia_de_Bolivia Anthony_Pulis Asociación_Española_de_Esperanto Attagenus_erevanicus Asociación_Internacional_de_Establecimientos_Publicos_de_Crédito_Pignoraticio Arius_dioctes Anatherum_muricatum Anarquismo_en_Corea Huang_Ho Gryazev-Shipunov_GSh-30-2 Hupdë Moscow_State_University Astérix_el_Galo_Como_Obélix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Houjicha Astrophytum_caput-medusae Iconoscopio Andrés_Mata_(levantador) Hoiriri_bromeliifolia Monte_Michell Andrius_Jurkunas Monarca_hispánico Asociación_de_Fútbol_de_Malta Arquitectura_en_el_Perú Monte_Ragang Asociacion_de_Estudiantes_para_la_Estadidad_de_Puerto_Rico

html map