Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Raul_Podesta Mastranzo_blanco Martin_Ramon Quando_Estou_do_Seu_Lado Megamaxi Real_Sporting_de_Gijon_"B" Magdalena_penitente_(Tiziano) Marquesado_de_murillo Malthodes_romadinae Mes_Kerman_Football_Club Pueraria_mirifica Pozo_de_Ibarra Lord_Chamberlain Ptychobranchus_occidentalis Lychnanthos_volubilis Real_de_Costa_Rica Principe_Naka_no_Ōe Luces_del_Norte Metro_de_Bogota_D_C Manuel_Antonio_Román Luz_y_sombra_(álbum) Miami_Lakes Prima_de_negociacion Macabre_(álbum) Mesorregião_Central_Mineira Premio_Clarín Miguel_Jerónimo_Lorieri MP5A3 Región_Aisen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Mijaíl_Nosyrev Miguel_Angel_Rodriguez_(atleta) Potorous_tridactylus Masacre_de_Ba_Chúc Marismas_de_sancti_petri Megaterio Region_administrativa_especial Programación_no_lineal Louis_Perree Pseudochoffatellinae Marcelo_Garrafo Grasa_alternativa Miguel_Angel_Sandoval Greatest_Hits_I Luigi_Poggi Prueba_de_Shiller Magnus_vi_de_noruega Mathieu_Le_Nain Medicago_marginata Programa_Europeo_Erasmus Marito_(Mario_Perrotta) Luis_Wallpher_Bermeo Ranunculus_amoenus Mar_interior Rabas Medvédeva

html map