Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_de_Cañas-Trujillo_y_Sánchez MNBA Píxide_de_Al-Mughira Los_disfraces_de_dougie Rally_de_Argentina_de_1998 Malacocarpus_mammillarioides Línea_122_(EMT_Madrid) Raion_de_Bila_Tserkva Mark_Krein Mark_Waid Memnoch,_el_Diablo Louis_Jolliet Maria_del_Carmen_Serdán Reggianito Project_Laser Lord_Sopespian Ramon_Martínez_(político_venezolano) Louann_(Arkansas) Gobierno_en_la_sombra_(conspiración) Pourquoi_tu_vis Lophochloa_phleoides_var._trichantha RP2A03 Premio_Néstor_Lujan_de_novela_historica Malaincourt-sur-Meuse Michael_Hutchence Manera_grotesca Region_Este_1_de_São_Paulo Presidencia_del_Consejo_Europeo Psicología_social_de_la_liberación Gramatica_del_portugués Lophiola_floridana Mas_alla_del_limite_(1995) Maite_Zumelzú Ravano_dalle_Carceri Michael_Collins_(astronauta) Meillonnas Messier_88 Lucio_Fontana Psi-1_Aquarii Regimiento_de_Infanteria_Mecanizada_Castilla_n.º_16 Metodo_de_Capurro Presa_y_embalse_de_Matalavilla Matrimonio_del_mismo_sexo_en_Quebec Red_Española_de_Supercomputación Graziella_Moretto Maggie_Una_Mosca_con_onda Martillo_del_alba Red_Lions_F._C. Principado_de_Dalmacia Martin_Fernández_de_Navarrete Gonzalo_Rodríguez_Girón Pulv Premetro_(subte) Pretty_Lights Marussia_Virgin_Racing

html map