Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Justi_Guitart_i_Vilardebo Ko_Lipe King_of_the_Elves Kilt Jussiaeaceae J_Herschel_5173 Keshena Lick_It_Up Kew_Gardens Iñaki_del_Moral KwaZulu Jardín_Botanico_Ártico-Alpino_de_Tromso Instituto_de_Tecnología_Cerámica Larivière_Arnoncourt Isleños_del_pacifico_(U.S._Census) Kerepakupai_merú Linea_16_(EMT_Malaga) José_Rafael_Fello_Meza Juan_Andrés_Gelly Joaquín_Ernesto_Hendricks_Díaz José_Acosta_(español_politico) Larry_Young Jose_Maria_Ruiz-Mateos Lavoute-Chilhac Lagenophora Lapa Lipooxigenasa Jardin_Botánico_de_Plantas_Nativas_Forrest_Deaner James_Black Kleptochthonius_similis Keldian La_Casa_De_La_Pradera Javier_Moreno_Sánchez Jalapa_(municipio,_Mexico) Jill_Murphy La_Trinidad_(Málaga) Johann_von_Rist Las_mujeres_cambiadas Krasni_(Poselkovoye,_Timashovsk,_Krasnodar) Lebus_(voivodato) Libertarianismo_de_izquierda Jimmy_Rayl Littoridina_gaudichaudii Liga_A1_de_Voleibol_2012-13 Integral_de_caminos_(mecanica_cuántica) Islas_del_Atlántico_Sur Juliana_(santa_de_la_Iglesia_Catolica) Liquido_de_frenos Julian_Campo_Sainz_de_Rozas Liberato_Marcial_Rojas Jessica_(animal) Lemur_lanudo La_Tigresa_de_Oriente Kara_Wolters La_Chica_de_C_I.P.O.L.

html map