Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Acacia_confusa Valantia_bauhinii Contra_III:_The_Alien_Wars Yerba_de_Santa_Quiteria Ajo-porro Cino_Rinuccini Adell_Hall_Ward Zorro_Generacion_Z Acer_nikoense_var_griseum Châteauneuf_(Vendée) Virrey_de_Nueva_Granada Condado_de_Saare You're_My_Heart_You're_My_Soul Vicente_Bianchi Academia_Juridico_Militar_del_Ejercito_Rojo Circulo_Linguistico_de_Moscú Colonia_Santa_Rosa_(Oran) Club_Atlético_Ciudad_de_Lorquí Aeropuerto_internacional_de_douala Chula_Vista_California Abigor_(demonio) Virtual_Storage_Access_Method Wheaton_(Kansas) A_robert_lauer Yamaga_Soko Chthonius_pygmaeus_pygmaeus Vila_Cova_(Barcelos) X_Alamaealoe Complejo_citocromo_bc1 Villamayor_de_Monjardin_(Navarra) Condicion_física Yulenia_plagipennis Villaseco_de_los_Gamitos_(Salamanca) Condado_de_alameda Charles_Joseph_principe_de_Ligne Chuō_ku_(Tokio) Chilabothrus_monensis ViolaWWW Vicente_T_Mendoza Vincent Coldfoot_(Alaska) Web_config Vernonia_involucrata Volver_al_Futuro YSM Adolfo_Fernández Comuna_(desambiguación) Vladimir_Pilguj Xylobium_racemosum Accademia_nazionale_reale_dei_lincei Colposcopia Cianuro_de_potasio Aimeric_Picaud Viejos Villa_del_Tránsito

html map