Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Jackson_(condado_de_Nash,_Carolina_del_Norte) Urbano_Rodríguez_Moledo Té_(bebida) Utapau Municipio_de_Mantua_(condado_de_Monroe,_Iowa) Reixa Robert_Swindells Gobernación_de_Madaba Rineloricaria_formosa Risodido Triángulo_esferico Municipio_de_Union_(condado_de_Washington,_Misuri) Ulises_(mitologia) Municipio_de_Cincinnati Rifle_automatico_browning Río_Segundo_(Córdoba) Túnel_de_la_Calle_Rutgers SG_Neukolln_Berlin Municipio_de_America_(condado_de_Brule,_Dakota_del_Sur) Uropoda_hiramatsuiformis Revista_Nick Ursus_arctos_arctos Riolastras_(Cantabria) Rio_de_Moinhos_(Aljustrel) Trofeo_Diputacion_de_Valladolid_2012 Unas_de_gato_(método_de_tortura) Geodésica Friedrich_Wilhelm_Herschel Gene_(desambiguación) Rio_Pure Fuerte_San_Cristóbal Ushás Galdon Implemento_agricola Municipio_de_Antrim_(condado_de_Wyandot,_Ohio) Universidad_Autonoma_Metropolitana_Huelguista_de_Mexico Incidente_de_namamugi Régades Religión_del_libro Municipio_de_Salem_(condado_de_Washington,_Ohio) Rhinosimus_oneili Tscholent Ilusión VC10 Retheuil Municipio_de_Lynn_(condado_de_Lincoln,_Dakota_del_Sur) Universidad_minuto_de_dios United_States_Department_of_State Municipio_de_Grant_(condado_de_Lake,_Illinois) Roberto_Morelos_Zaragoza InMe Murzam Gastronomia_udupi Municipio_de_Willow_Springs Renaud_(ópera)

html map