Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

CGE_Generacion Bombón_(desambiguación) Brian_Bafana_Baloyi Censo_de_Rusia_(2002) Batalla_de_Ucles_(1108) Campeonato_Sudamericano_Femenino_de_Básquet_2013 Carlos_Fernando_de_Austria_y_Manrique BR_277 Carife Castegnero Basilio_martin_patino Caffrogobius_dubius Benjamín_solís_menéndez Big_tasty Blenod-les-Pont-à-Mousson Barrio_federación Bromus_madritensis_var._diandrus Chabria_mimica Centro_(pelicula) Batayola Campeonato_de_Bielorrusia_en_contrarreloj Cephaloleia_lydiae Banco_mundial_de_semillas Bosque_de_Sinharaja Caserío_(construcción) Blanca_de_los_rios Broken/Ex_gay Biblioteca_Municipal_Galo_Sepúlveda_Fuentes Castillo_de_los_Estúñiga Burgos_Ladron_de_Guevara,_Juan Boyeux-Saint-Jerôme Bomba_(cancion) Catalufas Castillo_de_Benal Bichero Bad_Day_(cancion_de_R.E.M.) Burjasot_CF Balbino_Davalos_Balkim Balneario_Széchenyi Belén_arjona Cañada_de_los_Morteros_(Granada) Beira_(mozambique) Caroline_Chang Basilica_de_Patzcuaro CSCA–Rapid_Chișinău Barry_Newman Betonica_stricta Chacras_de_Telsen Barbosella_loefgrenii Beaumont_en_Argonne Batalla_de_Hogwarts Carlina_angélica Basílica_de_la_asuncion_de_nuestra_senora_(lekeitio) Benjamin_maximo_laguna Basilica_del_gran_poder

html map