Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Barrio_El_Hogar_Argentino Basilica_de_nuestra_señora_de_itatí Año_1939 Chapulín_de_la_milpa Batalla_de_las_termopilas_(desambiguacion) Callicore_coelinula Blue_harvest Batalla_del_mar_del_Coral Calluna_sagittifolia_var_hirsuta Buddha_original Catedral_Magistral Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2000 Baleguera Casco_Antiguo_de_la_Ciudad_de_Colón Caseidae Barakaldo_(Bizkaia) Central_térmica_Costanera Bando_de_abolición_de_la_esclavitud Catedral_de_Ciudad_Altamirano Bourgon Batalla_de_Busa_Gallorum Basilica_de_Santa_Maria_(Cracovia) Bythinella_viridis Camellia_oligophlebia Casa_Isaac_T._Hopper Basilio_Fernández_Lopez Año_1464 Booker_Taliaferro_Washington Blanca_paris_de_oddone Bachelor_of_arts Burgh_St._Margaret Brédice Batallas_del_siglo_I_a._C. Butheolus Bryantiella Boissy_le_Cutte Bandera_croata Casa_chorizo Caenorhabditis_briggsae Canción_de_amor_(telenovela) Beteta_(Cuenca) Brassica_sinapistrum_var._orientalis Bin_Nagrella Blitum_capitatum Benjamin_maximo_laguna Baru_(distrito) Bronislawka Batalla_de_gaugamela Ben_Kelso Biscainho Calle_High–Puente_de_Brooklyn_(línea_de_la_8ª_Avenida) Bote_ballenero_Caballo_Negro Buffer_multiple Bandera_(mongolia_interior) Año_1577

html map