Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Santa_Cruz_(municipio) Sainte_Euphémie-sur-Ouvèze Serapio_Rendon_Alcocer Saint_Savin_(Gironda) Taverna_(Italia) Submediante Steindachnerina_fasciata The_Pregnancy_Project San_Pedro_(ciudad_Buenos_Aires) San_Guillermo_(Santa_Fe) Shorinji_Kempo Separations Tango_ballroom Tito_Annio_Lusco Sistema_Campeonato_Peruano_1930 Tercera_Division_Venezolana_2008_09 Ternadas Sitio_de_sarajevo Santiago_Cerredo Simón_Vouet Sinfonía_nº_1_D_82_(Schubert) Selección_de_fútbol_de_Pakistan Shagonar Sistema_nervioso_central_(Disco) Santos_Julia Tratados_de_balta_liman Stadion_Cika_Daca Se_llamaba_Carlos_Gardel Saint_Germain-de-Confolens Steesel The_Face_of_Evil Sauris Surenstock San_Patricio Seleccion_china_de_futbol Sergéi_Krásnikov Teatro_de_la_Ciudad_de_Brno The_Greatest_(cancion) Santa_Cilia_(Huesca) The_prince_of_tennis Tormenta_tropical_Ike_(2008) Spider_Man_3_(pelicula_de_2007) Santa_Cruz_de_la_Calle_Sevilla_(La_Palma_del_Condado) Svampa Sinfonía_n_º_8_(Mozart) Sueco_obligatorio_en_Finlandia Simbología_anarcocapitalista Sauvigny-le-Beureal Saint_Bonnet-des-Bruyeres Stoutland Superintendencia_Financiera_de_Colombia Soaresia_uncina Thescelosaurinae Toucheur_de_Boeuf Tochigi_Ken

html map