Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Santuario_de_Santa_María_la_Blanca Saint_Aubin_d'Arquenay San_Nicolás_Tolentino Seleccion_de_fútbol_playa_de_las_Islas_Salomón Saint-Sever-de-Saintonge Something's_Got_to_Give San_José_de_Masiaca Sandra_Gilbert Saint_Setiers Sesuvium_repens Santa_Riquilda Tolomeo_II_Filadelfo Spiess Torcón Stylophyllum_edule San_Clemente_de_Alejandría Tiberio_Sempronio_Graco_(cónsul_177_a.C.) Tabaco_(desambiguacion) San_Martí_de_Centellas Sofiivka_(Raión_de_Mykolaivka) Tomografia_axial_computerizada Salón_Dadá Top_Secret_(película) Tengrianismo Sierra_de_leyre Saint-Martin-du-Frêne Terremoto_de_Jujuy_1863 Teorema_de_incompletitud_de_Gödel Sinfonia_No._6_(Dvorák) Tigresas Semillero_piquigrueso Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932 Tomas_de_Azcarate Sint_Jacobskerk Thymelaea_velutina_var._angustifolia Torre_Quebrada_de_Guadiaro Tomas_O'Horan Traspunte Salvia_turkestanica Trans._Proc._&_Rep._Roy._Soc._South_Australia Serna_Ramos,_J.A._pintor_y_dibujante Segunda_guerra_del_Golfo_Persico Tipo_de_cambio_flexible Thezan_des-Corbieres Sargadilla Sociedad_de_Matematica_de_Moscú Tour_Down_Under_2009 Sainte_Marie_de_Vatimesnil San_Sebastian_de_Los_Reyes_(Venezuela) Salvajes Stanley_(serie_animada) Saint_Marcel_d'Urfe Sao_Paulo_das_Missoes Soderstr The_Blob_(película_de_1988)

html map