Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Exequiel_Fernández_Iniguez Fauna_chilena Estación_de_La_Sarraz Eryngium_duriaeanum Frailes_del_Tepeyac Fernando_Rosas_Pfingsthorn Editorial_Record Etrechy_(Essonne) Filadelfia_(Tocantins) Forma_prenexa Enrique_Villegas_Encalada Federico_Mares_y_Deulovol Epicauta_tetragramma Estación_de_Puebla_del_Duc Estudio_Op._25_n_12_(Chopin) Estación_Graneros Fletcher_Christian Euthalia_eriphylae Extirpar_el_útero Francisco_Viñas Fallas_de_San_José_(La_vall_d'Uixo) Fagus Fervor_de_Buenos_Aires Estudiantes_de_Merida_F.C. Elisabeth_de_austria Francisco_de_navarrete_y_ribera Fairchance Elecciones_autonomicas_vascas_(1990) Es_Mercadal_(Islas_Baleares) Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Eryngium_latifolium Edward_Vermilye_Huntington Formas_de_exposición_en_un_sala_museística Five_Across_the_Eyes Escudo_de_Nebraska Fircrest_(Washington) FC_Hoverla_Uzhhorod Escudo_de_Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Estacion_de_Cavaleri Estadio_Renato_Dall'Ara Epieds_(Maine_y_Loira) Febrífuga Epicauta Euraphis_squarrosa Enfermedad_actual Flor_de_los_celos El_dia_despues Elcira_Olivera_Garcés Estación_de_esquí_del_Valle_del_Sol Felipe_I_de_Piamonte El_regreso_de_J_R Empuje_hidrostático Estación_Tres_Picos Francisco_Cabarrús Festival_de_Cannes_2013

html map