Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

On_the_Dancefloor Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009-2010_en_El_Salvador Piel_morena_(banda) Pedro_A._Pardo Otia_Hispanica Pastel_de_peltandra Nickel_Creek Oncidium_hydrophilum_f_immaculatum Plato_de_elevación Pigne_d’Arolla Peapack-Gladstone_(Nueva_Jersey) Oscar_Hernan_Gil_Rincon Poder_Ejecutivo_Nacional_(Argentina) Pablo_Barrachina_y_Estevan Parque_Nacional_Las_Palmas_de_Cocalan Museo_arqueologico_de_Puruchuco Odra_(río) Museo_nacional_de_arte Orrin_Tucker Next_to_Me Playa_de_rodiles Pony_car Museo_de_las_Colecciones_Reales_de_Madrid Parque_Natural_Regional_de_las_Grands_Causses Perfusión_miocárdica Opuntia_vestita Partida_salvada Partido_de_los_Trabajadores_de_España_(PTE-ORT) Pompeyo_(desambiguación) P-47D-27 Neil_Peart Oficina_de_diseño_Miasishchev Potencial_de_Lennard-Jones Politécnico_de_California Musicas_del_mundo:_World_Music Oswaldo_Tellez_Valdes Parroquia_Inmaculada_Concepcion_(Belgrano) Nikolái_Skvortsov Petronymphe_decora Palacio_de_los_Velada Myndus Pacha_mama Pokemon_Lucario_y_el_Misterio_de_Mew Política_fiscal Polígrafo_(autor) Pandanus_blakei Pont_de-Vaux OCSO Papaver_argemone Oreoleuciscus_angusticephalus Otto-von-Guericke-Universität_Magdeburg Oxyrrhinaceae Ophrys_aranifera_var_aurantiaca Oxytropis_lapponica_var._xanthantha Música_Urbana

html map