Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Revuelta_de_los_viticultores Uspenivka Gerstb. Retinispora_devriesiana Union_Europea_de_Asociaciones_de_Futbol Triaristella Georgy_Valentinovich_Boos SV_Zulte_Waregem Iglesia_Friedrich_Werdersche Trump_Entertainment_Resorts Fundación_Ideas_para_el_Progreso Rotzo Triángulo_(heráldica) Unión_de_Asociaciones_de_Fútbol_Europeas Franz_Leopold_Neumann Reza_lo_que_sepas Fuerte_Sandoval_(Italia) Gaston_de_Orleans,_conde_d'Eu Trent's_Last_Case_(pelicula_de_1920) River_Song_(Doctor_Who) Fuente_el_Sauz_(Ávila) Gastronomía_surena Rio_de_Quema Infantil_prodigia Roy_Harris_Jenkins Romanones_(Guadalajara) Unenlagirino Félix_Huete_Piñeno Río_Ankobra FutureSex_LoveSounds Gaudenzio_Marconi Renault_Speed_Trophy_F2000 Municipio_de_Willis_(Dakota_del_Norte) Roccarainola Rhamnus_rugosa Triangulo_del_Arte Urepele Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_O_(Rota) Tremanthus_cordata Resultados_sanitarios Russkiy_kovcheg Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Sagrado_Corazón_(Medellín) Río_Lena_(Rusia) Rock_Howard Retama_de_los_jardines Universidad_del_Ejercito_y_Fuerza_Aérea_Mexicanos Trotamundos_de_Harlem Gaetan_Huard Rudolf_Ivanovich_Abel Fullmetal_alchemist_and_the_broken_angel Gljufrafoss Universidad_de_Massachusetts Religion_azteca Municipio_Sifontes_(Bolívar_Venezuela) Rio_Colorado_(Norteamérica)

html map