Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Electronica_de_consumo Francisco_Osorno Escuela_Politécnica_de_Mieres Falaz FCM_Dunărea_Galaţi Fernando_Barrios Elecciones_autonomicas_vascas_de_1984 Fenix_(mitología_griega) Estación_Durañona Entremes_famoso_sobre_a_pesca_no_río_Miño Fernando_González_(músico) Eufemia_de_Kiev Empresa_de_Fiume Elaenia_cristata Elaeocarpus_longifolius Fisiologia_de_los_sentidos Fast_Ferry Filete_ruso Francisco_Javier_Elola_y_Díaz_Varela Escudo_de_la_República_Federal_Socialista_Soviética_de_Transcaucasia Flor_de_cobalto Eutaw_(Alabama) Francisco_Jimenez_Tejada Esparcidas Engystomops_coloradorum Foro_de_Arlés Extensor_radial_corto_del_carpo Ferdinand_Schaal Educacion_Superior_en_Chile Fiescherhorn El_Encanto_(La_Habana) Ella_Mae_Morse Festival_Folklorico_de_Jaca Estacion_de_Francesc_Macià Forrest Estación_de_Goya_(tren) Ene._Revista_para_leer El_Vendrell Ensenanza_basica Faurie Escudo_de_la_Ciudad_del_Vaticano El_beso_(cancion) Eriostemon_trymalikoides Evelio_Ramirez_Martinez En_Directo_(álbum_de_Leno) Estación_de_Alhama_de_Murcia Estación_de_Pontedeume Francoli Ermita_de_Santa_María_la_Antigua Estación_Ensenada Escudo_de_Nevada Emmett_Dalton El_hombre_virgen Ernst_Hans_Ludwig_Krause Expresionismo_(música)

html map