Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kozep_Dunantúl Ksplice Islas_Abaco Les_Mots_a_la_Bouche Joc_Internacional Liga_de_Fútbol_de_Juan_Lacaze La_Caunette Isbul Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Karl_Ronniger Lagarto_de_arena Labrynna Interglacial_Mindel_Riss Joan_Rice José_María_Cagiga_Aparicio Jose_Maria_Ortega Laurasiaterios Jakasios Lista_de_ministros_de_Minas_y_Energía_de_Colombia Listen_(software) Let_it_Be_(cancion) Lexi_Bardot Julio_Catalan_Magni Jose_Antonio_Sánchez_(político) Khalji Jardín_Botanico_de_San_Diego Lithops_lateritia La_Lanterne_et_les-Armonts La_Marca_amarilla Invisible_(canción) Lista_de_canciones_de_The_Beatles_y_sus_compositores Jordi_Llompart La_Casa_en_Mango_Street Isabel_Clara_de_Habsburgo Jardin_Botanico_de_Zonas_Áridas_de_Mexico Liassine_Cadamuro-Bentaïba Lista_de_filmes_colombianos Lavras_do_sul Linux_Mint Juan_bautista_de_pastene José_Angel_Crespo La_fiesta_nacional_(sencillo) Jeanne_d'Arc_Dijon_Bourgogne José_Luis_Rodríguez_González_(entrenador) Linea_33_(EMT_Málaga) Kniphofia_rooperi La_compania_militar_del_capitan_Frans_Banning_Cocq Laguna_de_los_Cisnes_(Santa_Cruz) La_tormenta_perfecta La_Telarana_de_Carlota_(pelicula_1973) Lago_Hunza Kubista Kinjite Joanna_Rutkowska Licques

html map