Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

MUYSO_AKYQAKE Metodo_de_proyectos Rapper_big_pooh Regimiento_Príncipe Manuel_Pablo Gonzalo_Sánchez Los_Montoneros_de_Méndez María_Diega_Desmaissières_y_Sevillano_Lopez_de_Dicastillo Gran_Premio_de_Sudafrica_de_1963 Luis_Ramón_Marin Puente_Eiffel_(Ungheni) Matrimonio_igualitario Los_Santos_de_la_Humosa_(Madrid) Región_Paleártica Malene_Mortensen Raion_de_Psebai Pulga_de_mar Puente_Navajo Provincia_de_Caylloma Racconto Lubian_(Zamora) Proviseux-et-Plesnoy Manuel_López_Blázquez Luterswil-Gachliwil Luciérnagas_y_Mariposas Mariano_Bustamante Prueba_(derecho) Manga Microchip_(empresa) Mike_Anderson Golpe_de_Estado_de_1981_(Espana) Lunes_de_quasimodo Mesosuchidae Rayden_(MC) Melilotus_petitpierreanus Macizo_de_Gagra Realejo_azul Golfo_Van_Diemen Grand_Junction_(Iowa) Maravedi Luna_16 Quien_se_pica,_ajos_come Quetzaltenango_(departamento) Manuel_F_Clavero_Arévalo Mackenzie_Allen Matorral_espinoso_de_Madagascar Mesnil_sur_l'Estree Mariposa_virrey Manuel_Tomé_Portela Premios_ANFP Mapeado Pterodroma_mollis Mastozoología Rebanal_de_los_Caballeros Reforma_Procesal_Penal_chilena

html map