Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Villarodin-Bourget Colectivo_del_río_Combahee W125 Civilization_5 Concilio_de_constantinopla_vi Al-Naser_Airlines Ciudad_de_Concordia Vitoria_da_Conquista Zingel_streber West_Chazy_(Nueva_York) Claudia_Apablaza Chloraea_secunda Yuyba Aeropuerto_de_Lavacolla Viudita_de_Rio Chrysomantis_centralis Comberanche_et_Epeluche Acosta_rigidula Wheeling_(Virginia_Occidental) Aeropuerto_Juan_Vicente_Gómez Clidemia_petiolaris Vampyrodes_caraccioli Wikipedia_en_amarico Agomadaranus_coniceps Cliftonville_F_C Condado_de_Leon_(Texas) Chucky_El_Muñeco_Diabólico_3 Acta_de_Sustancias_Controladas A_internacional Viefvillers Villers-Chemin-et-Mont-lès-Etrelles Aellenia_iliensis Condado_de_Smith Yerba_carderona Wynne_Paris Colobino Concatedral_San_Nicolas_el_Magno_de_Rionegro Vanceboro_(Maine) Vados_de_Beruna Wu_Poh-hsiung Willy_Granqvist Claudio_Tiberio_Germanico Configuracion_del_Estado_liberal_en_Espana_(1833-1868) Aistra Yehosaphat Villa_Fernanda Xiv_concilio_de_toledo Vía_Verde_de_la_Sierra_de_Cadiz Agustín_Delgado_Jiménez Aeropuerto_Internacional_de_Termas_de_Rio_Hondo Chuquirahua Zodíaco_de_Dendera Agar_papa_dextrosa Condiloma_Acuminata Condado_de_Bennington_(Vermont)

html map