Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Osteocondrosis Polinomialidad Partido_de_la_Prohibición Musica_sinfonica_y_de_camara_de_Frank_Zappa Organizacion_politica_de_Cartago Porthaethwy Planeta_Rica Osvaldo_lamborghini Orlin_Norris Pedro_Xarquíes Passalus_barrus My_Sister's_Keeper_(película) Plan_Mérida Musica_Ficta_(grupo) Nunca_Digas_Nunca_(NDN) Phyllomys_nigrispinus Phyllodoce_taxifolia Parque_nacional_natural_Catatumbo_Barí Pez_luchador_de_Siam PIC16C84 Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Guatemala Port_Colden_(Nueva_Jersey) Potencial_normal_de_reducción Nácar-Colunga Política_de_Austria Nataly_Arias Playa_de_El_Cabrero Palacio_de_Fuentehermosa Nasi_uduk Parque_natural_del_Peñagolosa Población_obrera_sobrante Pandanus_rhizophorensis Paraplotes_rugosa Paraplagusia_longirostris Par_craneal_noveno Ponce Parachelifer_pugifer Otto_Jespersen Orion_(crucero_de_batalla) Pont_de-Ruan Nezignan-l'Évêque NJTA Museo_Napoleonico Métodos_de_proteína Nancy_Lenehan Nuufolau_Joel_Seanoa Piper_PA_28_Cherokee Playa_de_Gandía Plan_9 Passion_Pit Operación_Rosario Orthocarpus_maculatus Partidos_políticos_en_Peru Operación_Corporate Paíño

html map