Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hart_Trophy Asociación_de_Fútbol_de_Montserrat Hydatica_stellaris Arquitectura_del_Sudeste_Asiático Avenastrum_caryophylleum Monardella Aulnay_sur-iton Atanasio_Gutierrez Analisis_cuali-cuantitativo_comparado HeadLand Asalto_a_Brécourt_Manor Antonio_Menéndez_González_(ciclista) Monasterio_de_Santa_Maria_la_Real_de_Irache Guerra_Hispano_Americana Mosquera_(Nariño) Hideki_Tōjō Asociacion_Nacional_de_Agricultores_Pequenos(ANAP) ISO_3166-2:CL Guntur Montreuil_(Vendee) Henri,_Príncipe_de_Orleans Humilde HNK_Orasje Apsa Antônio_Carlos_Peixoto_de_Magalhães Autovía_Comodoro_Rivadavia_-_Caleta_Olivia Hazel_Dell_South Icono_LGBT Athamanta_daucifolia Gyulafehervar ISIN Mitología_tolteca Austro Astatoreochromis_straeleni Antena_Aragón Apudoma Arenaria_capitata_var._tenuifolia Historia_de_colombia Honda_F1 Municipalidad_de_Beverina Idioma_denaakk'e Morfometria Antonio_Maíllo Hook_El_Regreso_del_Capitan_Garfio Mozagro Anostomus_intermedius Antigonon_cinerascens Asalto_al_camión_blindado Miss_Intercontinental Appellate_Division_Courthouse_of_New_York_State Argentina_en_los_Juegos_Olimpicos Guazu_virá Molokai,_la_isla_maldita Asociacion_de_Voluntarios_de_Caja_Mediterraneo Arción

html map