Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Queremos_obispos_catalanes Mario_almada Marco_Flavio_Apro Real_Sociedad_Gimnástica_de_Torrelavega_B Gran_Premio_de_Mexico_de_1988 María_Consuelo_Araujo Maxitúnel_de_Acapulco Premio_Médicis Lobelia_longiflora Luis_Chero_Zurita Powiat_wieluński Mastodonsaurus Pseudapoderus_unguicularis Mike_Wilson Live_and_Rare_(desambiguación) Margarita_de_Hungría_(desambiguación) Producción_de_coca_en_Colombia Provincia_de_San_Cristóbal_(Republica_Dominicana) Qualcomm_Atheros Metodos_de_investigación_online Meristogenys_poecilus Marsias_de_Filipo Quart_(Física) Radiotelevisión_eslovena Publio_Licinio_Craso_(cónsul_205_a._C.) Ramon_Trinxet Manglares_del_golfo_de_Guinea Madarcos_(Madrid) Provincia_de_Oxapampa Ramon_G._Bonfil_Viveros Mikoyan-Gurevich Military_Network Presidente_de_la_Corte_Suprema_de_Justicia Marcelo_Bonelli Real_Monasterio_de_la_Asuncion_de_Játiva Profundulidae Pupilla_obliquicosta Pulpo_común Martin-Barbero Ramacharaka Refugio_de_montaña Los_doce_trabajos_de_Hércules_(historieta) Propulsion_a_chorro Lucien_Jerphagnon Los_Premios_MTV Puerto_de_Róterdam Melquíades_Alvarez Quercus_pubescens Microrregiao_do_Vão_do_Paranã Promulgación_(derecho) Pseudotolida_ephippiata Medigoxin Líbido_(grupo) Gonzalo_Fernández_de_Cordoba_tercer_duque_de_Sessa Provincia_del_Bajo_Magdalena

html map