Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Desmoncus_apureanus Dmitri_Donskói_(ópera) Amor_de_poeta Cypripedium_haynaldianum Desierto_costero_de_Perú Division_1_1950/51 Distrito_de_pampas_chico Dinero_es_deuda Ecos_de_luz Distrito_de_Cuchumbaya Costumbres_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Corrado_Benedettini Corniola_scorpius División_Norte_(Fiji) Diferencia_inexacta Death_melódico Cuna_(maquina) Easyrec Da_(kana) Cross_Creek_(Pensilvania) Defensa_legitima Dia_Mundial_del_Urbanismo Distrito_de_nordfriesland Dingra Distrito_4 Cueva_de_Fuentemolinos Ecuación_del_campo_de_Einstein Americhernes_muchmorei Division_territorial_de_Moldavia Cristina_Aicardi Eddie_Dibbs Códice_Nuttall American_Cinema_Editors_Awards American_Enlightenment Downtown_Jebel_Ali Distrito_de_La_Tinguina Eastchester–Dyre_Avenue_(IRT_Dyre_Avenue_Line) Diciclohexilcarbodiimida Dan_Schneider_(Productor_de_televisión) E.R.S. César_Ivan_Gonzalez Distrito_de_Broye-Vully Conway_(Pensilvania) Diego_Castro_Jiménez Demonios_de_las_Sombras Drago_canario Cordillera_del_Barroso Ecuación_de_Engelund Domenico_Lazzarini Digitalis_lanata Cristián_Augusto_de_Anhalt-Zerbst Cupoides Cráter_de_Kärdla Alvaro_de_Marichalar Alvaro_Tardáguila

html map