Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Notonicea_dimidiatipennis Nick_Charles Nay_(Pirineos_Atlánticos) Pangio_cuneovirgata Panik Nine_Days Neurodesarrollo Noynoy_Aquino Paises_arabes Poison_Ivy_(película) Pio_I Plenisette Partitura Novy-Chevrières Pantano_de_Los_Toranes Playa_Salahua Posiólok Ouzouer_sur_Trezée Oliva_de_Jerez Portulaca_fosbergii Pepe_Noja Operacion_whisky Nuclear_siempre_(álbum) Piramide_de_Kukulcán Poa_sandbergii Pablo_Wéi Paridea_harmandi Plaza_de_España_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Objetor_de_conciencia Música_judia Opera_Bot. Pampayasta_Norte North_American_T-6 Pabellón_de_Espana_en_la_Expo_2008 N_Gage_QD Perregrinus Patrimonio_de_la_humanidad_en_siria Norman_LeJeune Musharrif_al_Din_ibn_Muslih_al-Din Nicolas_Salmeron_Alonso Nicanor_de_las_Alas_Pumarino Piña_de_Campos_(Palencia) Narcissus_bicolor Phrynobatrachus_cricogaster Neil_Finn Partido_de_lautaro Pedro_P_Ramirez Necrofilia_homosexual_en_el_ánade_real Naomi_(actriz_porno) Mítico_Hombre-Mes Navadijos Pierre_Seel Orquesta_Académica_de_Madrid Opening_(marca_comercial) Pedro_Díez-Canseco

html map