Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cymbidiella_rhodochila Corpus_Christi_(desambiguación) Don_Diego_de_Vargas Amigas_de_Colegio Cypripedium_luteum_var._parviflorum Ecuacion_indeterminada Dieudonne Corriente_Julio_Antonio_Mella Corey_Harris Dan_Henry_Nicolson Detmers Amaranthus_blitoides_var_scleropoides Almirante_Topete Devil_in_Her_Heart Crimean_Astrophysical_Observatory Ambiente_integrado_de_desarrollo Dick_Nanninga Culebros Dirección_Nacional_de_Fronteras_y_Límites_del_Estado_de_Chile Curral_Novo_do_Piauí Amado_Gonzalez_Hevia Delton_(Wisconsin) Distrito_de_la_molina César_Mora Dulce_María_Espinoza_Savinón Cuestión_del_Sacristan Ana_Paula_Maia Demografia_de_Francia Alphonsus_de_guimaraens Día_de_la_Constitución Cuevas_Chinhoyi Dasynotus Convenio_de_la_Diosa Cornelis_Schut Diario_escrito Deportivo_Anzoátegui_B Coprincipado Cuatro_heroes_enfrentan_al_fuego Doniphan_(Misuri) Cúmulo_abierto_M35 Don_Pelele Danita_Paner Dendroides_ussuriensis EBX2_-_CD_Singles_Box_Set_2 Amietophrynus_vittatus Driulis_González_Morales Allium_rotundum Dmitri_Gerasimov Cotulades_tuberculatus Divas_Championship_(WWE) Cordon_de_Nazca Cuqui_Pineiro Cuevas_de_frasassi Alexei_Nikolaievich_Kuropatkin Dominik_Furman

html map