Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Historia_de_Judios_en_Alemania Austria_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Guaba Andres_Barajas Area_metropolitana_de_Francfort Hiperión_(Marvel_Comics) Miñotos Monroe_(desambiguación) Asterix_el_Galo_Asterix_y_los_godos Antonio_Marino_de_Lobeira_y_Andrade Montagnais Haemophilus_influenzae Habitaciones_extranas Anikéi_Stróganov Autopista_talca-chillan Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamiferos_termorregulacion Hector_Yunes_Landa Mr_Zero Moberly_(Misuri) Ibn_Fathun_al_Himar Hermandad_de_"El_Silencio"_(Sevilla) Montalieu_Vercieu Hamsun Andrij_Govorov Arenaria_modesta_var._purpurascens Himno_del_Athletic_Club_de_Bilbao Hidroxilación_de_Milas Análisis_dinámico_(desambiguación) Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamiferos_termorregulacion As_the_palaces_burn Anodo Artista_callejero Andrés_Denegri Antidiarreica HD_12039 Guelmim-Esmara Ateísmo_debil Mordellistena_longicornoides Monumento_al_General_Máximo_Gomez Andrés_de_Prada_y_Gómez_de_Santalla Annales_du_Musée_Colonial_de_Marseille Mision_Imposible_(pelicula_de_1966) Análisis_espectroscopico Aqua_Traiana Houstonia_serpyllifolia Huawei_U8650 Mount_Vernon_Square/7ª_Calle–Centro_de_Convenciones_(metro_de_Washington) Anilar Hospital_General_Universitario_Rafael_Méndez Miomantis_tangana Miquel_Ferrà Anos_3000 August_Neidhardt_von_Gneisenau Mori_Nunes Montan

html map