Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mariya_Kirilenko Psicología_educacional Meet_the_Besharps Manu_samhita Margarita_de_Anjou_(ópera) Providence_College Reflejo_de_marcha_automatica Lophostoma_schulzi Marina_de_Van María_Trinidad_Sánchez_(provincia) Rascón_de_Cuba Líneas_de_parentesco Grand_Fisher Marco_Antonio_(historieta) Puelches Microgastrinae Medicamento_huérfano Louis_Léon_Cugnot Lucha_Obrera_(desambiguación) Metagonyleptes_carinatus Matamba Marat_Safin Profesion_liberal Metodo_historico Memories_(canción) Marselle_(Lousame) Los_Olivos_(Pulianas) Rebelion_de_Escalada Los_100_+_Pedidos_del_2005 Pygopleurus_simplex Pristipomoides_filamentosus Mehrgarh Goka_(Ibaraki) Malthinus_seriepunctatus Luna_negra_(serie_de_televisión) Maria_Inmaculada_Cruz Marginaria_ensifolia Meitnerio Mausoleo_de_Fátima_al_Masuma Puebla_de_Trives Region_Aisén_del_General_Carlos_Ibáñez_del_Campo Psittacosauridae Marcha_Morelense Mariana_Ingold Luçay_le-Libre Límicos Reglamento_para_el_Gobierno_Provisorio_de_1814 Livet_en-Saosnois Premio_Goya_a_la_mejor_interpretación_femenina_protagonista McKinney_Acres Gobierno_luso Luis_Rogelio Rabi_Ishaq_ben_Sid Programa_Laboral_de_Desarrollo Los_Cortijillos_(Cadiz)

html map