Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sinfonía_n.º_8_(Mahler) Thermosphaeroma Selski_Pajar Superclásico_de_las_Américas_2011 Selección_de_futbol_de_las_Antillas_Neerlandesas Trailer_park_boys Telefonica_de_México Saint_Aulais_la_Chapelle Supercopa_Argentina_de_Fútbol Swinoujście Santa_Maria_de_Martorellas_de_Arriba Serie_Mundial_de_1906 Torre_Alcalali Stuart_Erwin Teclado_de_ordenador Santa_Eulalia_(desambiguacion) Sinfonia_no_9_(Mahler) Tetsu69 Sierra_de_Peña_Sagra Thomasomys_bombycinus Space_Dye-Vest Santo_ladron Sonido_Lubbock Santuario_del_pilar Santa_Maria_(Óbidos) Swaption Sergéi_Ivánovich_Korzhinski Tomillo_alicantino Temporada_1966_de_Fórmula_1 Torneo_de_Mallorca Sopena Santa_Sofía_(Trebisonda) Tetraporina Tetracentron_de_China Tercera_intervencion_estadounidense_en_Mexico Salix_sachalinensis Terapéutico Soricomorfo San_Illán Sierra_de_San_Joaquin San_Roque_(Badajoz) Selección_de_baloncesto_de_Republica_Árabe_Unida Tchê Salpiglossis_barclayana Thiais Sinopterus Sebastián_Perez_Ortiz Seleccion_de_rugby_de_Namibia Scinax_boulengeri Sustitución_aromatica_electrofilica San_Tome_de_Lourenzá_(Santo_Tomás) Templo_de_Bogota Thalassa_(planeta) Syndiniaceae Tomás_I_de_Saluzzo

html map