Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pentispa_melanura Olga_Costa Ngobe-Buglé_(comarca) Odyssey_(álbum) Parque_Natural_de_Hoces_del_Rio_Riaza Pontificia_Universidad_de_San_Marcos Oropesa Parroquia_del_Salvador Olaf_el_desafortunado Navas_de_oro Orden_del_hacha Olympic_Stadium_(Munich) Partido_socialista_de_los_trabajadores_unificado Oligarca Nicolas_Sahnoun Oldrich_Nejedly Pedro_Andres_Garcia_de_Sobrecasa Peña_el_Aguila Polisacaridos Phyllis_Bennis Playa_del_Forti Pampa_(geografía) Pantaleon_y_las_visitadoras Pedro_Di_Lascio Of_Mice_and_Men_(ópera) Nymphaea_caerulea_var._versicolor Místico_(luchador) Partido_Republicano_Nacional Negocio_triangular Papaver_rhoeas_var._torilifolium Máquinas_y_Almas Piraha Plan_kallikratis No_Quarter Nicéphore_Niepce Pablo_Puyol Nicoya_(canton) Parque_Natural_de_Sierra_Nevada Natalie_J._Robb Palacio_de_Goyeneche_(Madrid) Pedro_Melo_de_Portugal Padre_Vitoria Pingüino_azul_pequeno Onio Piedad_filial Mwene-Ditu Paulo_freire Pampa_de_Junin Picena Partido_judicial_de_navalmoral_de_la_mata Ommatolampinae Pelileo_Sporting_Club Nicolas_Maria_Rivero Planta_acuática Osiel_Cardenas_Guillén

html map