Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Florence |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Waking_Up_The_Neighbors
Academia_Octavio
Climeno,_hijo_de_Ceneo
Chrysiptera_unimaculata
Control_social
Cicatrices_(película)
Charles_and_Eddie
Vegetacion_ripicola
Volstroff
Venae_phrenicae_inferiores
Aldehuela_de_Yeltes
Wunder_von_Lengede
Zhao_Heng
Yoshikazu_Yamashita
Xian_MA-60
Club_Atlético_y_Biblioteca_Argentino_(Marcos_Juarez)
Van_Cortlandt_Park–Calle_242_(linea_de_la_7ª_Avenida–Broadway)
Yakiv_Kujarenko
Ciudad_Bolivar_(Bogota)
Vice_Versa_(pelicula_de_1988)
Aeropuerto_de_Luxemburgo_–_Findel
Conus_abbas
Club_Nacional_Jose_María_Paz
Vidalac
Aki_Ville_Yrjana
Alain_Gallopin
Accidente_del_fuerza_aerea_polaco_Tu_154
Alangium
Yo_lo_vi_primero
XVII_edicion_de_los_Premios_Goya
Washburn_(Wisconsin)
Aeropuerto_Internacional_de_Cozumel
Cibercultura
Vagabundo_y_millonario
Wembley_(Inglaterra)
Châtelus_(Loira)
Ciclogénesis
Comarcas_centrales_de_la_Comunidad_Valenciana
Ciudad_Tres_Marias
Comite_Cientifico_de_Naciones_Unidas_sobre_los_Efectos_de_la_Radiación_Atómica
Condado_de_Arcentales
A_Lluís_Millet
Viñas_de_Aliste
XI_arrondissement
Chūō_ku,_Chiba
Acarinina_acarinata
Vibrato
Circunvalación_de_la_Isla_de_San_Andrés_(Colombia)
Cis_savaiiensis
Codigo_Bustamante
Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(consul_122_a._C.)
XLII_Legislatura_de_México
Codex_de_Chantilly
Alberto_II_de_Meissen
Zoologico_de_Vigo
|