Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Kurt_Savoy
Juan_Hohberg
Knock_Nevis
John_S_McCain,_Jr
Kingston_(Nueva_York)
Leonel_de_Antwerp
Las_historias_mas_humedas_jamas_contadas
Jon_Stefánsson
Lista_de_capítulos_de_Hakushaku_to_Yōsei
José_Egea
Lesigny_(Sena_y_Marne)
Las_amistades_peligrosas_(película_de_1988)
J_Richard_Gott_III
Kics_Vigo
Lignol_le-Château
Ixtliton
Jardín_de_las_Plantas_de_París
Jose_Manuel_Sierra_Mendez
Jardín_Botánico_de_Adelaida
Lagocodes_hyacinthoides
Jhoao_Ward
Karina_(género)
Instituto_de_Conservación_de_Ballenas
Juegos_Intercalados
Kenneth_Kunst
Kristijan_Durasek
Lee_Young_Pyo
Le_Petit-Celland
Kulbeckia_kulbecke
Jesus_Fernandez
Jacobo_V_de_Escocia
Joan_Margarit
La_Chapelle-Erbrée
La_muerte_de_Arturo
Justiniano_Casas_Pelaez
Joachim_Lemelsen
Kira
Jose_Fernández_Blanco
Jémez_Springs
Ken_Ichijoji
La_Mona_Risa
José_María_Posada_Pereira
Josephine_Barstow
Las_desventuras_del_joven_Werther
Liskamm_West
Jorge_Lozano_van_de_Walle
León_Vygotsky
James_Bond_(personajes)
Kratochvilita
Isla_de_Morjovets
Ley_y_Orden:_SVU
Leigneux
Kuflew
Libra_(constelacion)
Jose_L_Demaria_López_"Campua"
|