Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gral._Juan_de_Dios_Batiz_Paredes Queso_blanquet Rally_Acrópolis_de_1975 Manggarai_Oriental Premio_de_Arquitectura_Conmtemporánea_Mies_van_der_Rohe Presea_Lázaro_Cárdenas Llauró Publ._Field_Columb._Mus.,_Bot._Ser. Maria_Luisa_Geiszer Matuasto Massachusetts Refrigerador Premio_pacem_in_terris Prismognathus_prossi Luz_de_gas_(película_de_1944) Gorgoroth_(album) Mana_(álbum) Maria_Isabel_Barreno M_Rosario_Fatima_Aburto_Baselga Real_Catedra_Gaudi Love,_So_Divine Puente_Nuevo_(Lerida) Línea_Barcelona_Manresa_Cervera_Lleida-Zaragoza Luciano_Crespi Racha_Rachel Lydia_Koch Rafael_Rio_Cuadrillero Príncipe_de_Zamora Mazaea_tinifolia Marcos_Fernández_(futbolista) MG_15 Memoria_racetrack Main_Street_U_S.A Matthew_Koma Lusdunum_Convenarum Raul_Iznata_Zabala Límite_de_Chandrasekhar Makura_no_Soshi Los_Wiggles Microemprendimiento Los_Muchachos_de_la_acera_de_frente Michaelis_Menten Rayman_2_The_Great_Escape Public_Image_Ltd Premio_Nóbel_de_Fisica Mauro_Guevgeozian Pulmon_(desambiguacion) Real_Madrid_CF_C Rafael_Celedón Marina_de_Van Manuel_Alexandre Mari_(Ciudad_antigua) Macrotomoderus_hirtus Qirupampa Mem._Bishop_Mus.

html map