Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Seleccion_de_baloncesto_de_Líbano Taiyo_Yuden Somebody_To_Love_(canción_de_Justin_Bieber) Salvia_bullata Tarphius_huggerti Segunda_epistola_de_Clemente Suprema_Asamblea_del_Pueblo_(RPDC) Saint-Paul_(Vosgos) Sakai_Osaka Sao_Jose_do_Povo Tomas_Padron_Hernández Sandbox_(seguridad_informática) Taxis_en_Argentina San_Policarpo_de_Esmirna Swalot Selección_de_futbol_de_Islas_Virgenes_Estadounidenses Segundo_En_Espanol_(Adamo) San_Ignacio_de_Antioquia Tercera_cumbre_del_grupo_BRICS Teach_In Slow_Down_(sonido_no_identificado) Sigo_Al_corazon To_have_and_not_to_hold Sandra_Hüller Talavera_(Nueva_Écija) Todos_juntos_(gala) Survivor_Series_(1992) Tierra_firme Saint-Victor-la-Riviere Selección_nacional_de_fútbol_de_España Sin_él Sempervivum_hirtum Touget Tirso_Timoteo_Rodrigañez_y_Mateo_Sagasta Silicio T_Ceti Santa_Cruz_(Venezuela) Saga_Orkneyinga Tao_Xùzhong Scipione_Maffei Sardina_fueguina Supercopa_de_Costa_Rica_2012 Shonen_Jump Titulos_nobiliarios_británicos Templo_de_manaos Tratado_de_qadesh Santuario_de_Nuestra_Señora_del_Monte_Carmelo Sacodes_longiuscula San_Felipe_(ciudad,_México) Torres_de_Barbues_(Huesca) Teatro_Tokio_Takarazuka Stories_from_the_City_Stories_from_the_Sea Señal_de_Argyll_Roberston Surya_wamsa Teatro_Lyric_(Miami)

html map