Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Clima_calido Zeferino_Gonzalez_Díaz-Tunon Victor_Cervera Chicken_Run_(videojuego) WWF_Shotgun_Saturday_Night Adistemia_convexa Cissampelos_piolanei Columela_auris Conspiración_de_los_Soles_y_Rayos_de_Bolívar Aldea_Asunción Colonizadora Choop Citroen_C_Crosser Yvonne_Minton Comarcas_del_País_Valenciano Comuna_11_(Cali) Albert_van_Ouwater Xantico Winny_Puh Colera Connor_Ratohnhakéton_Kenway Clindamicina Ablativo_absoluto Vidán Villaverde_(Vega_de_Liébana) William_Saroyan Adolfo_Suárez_Rivera Voy._Amer._Mer._Depuis Ako_Shimaki World_reference_base_for_soil_resources Colegio_Otto_Krause AS_Saint_Ètienne Alberto_Hamin Condado_de_Knott_(Kentucky) Venni_Vetti,_Vecci Coalicion_Europea Abraham_Moisés_Soifer Club_Deportivo_Constancia Chipe_negriamarillo_dorsiverde Abahlali_baseMjondolo Academia_Cubana Aeródromo_de_Palma_del_Río Videovigilancia Vías_urinarias Comida_preparada Conjunto_Arqueológico_de_Tarraco Victoria_Díez Administracion_Publica_de_la_Argentina William_Edmond_Gates Zapteryx_xyster Zaminder Washington_(Misuri) Virgen_de_la_sierra_moral_de_calatrava Clams_casino Yaseen

html map