Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Brendan_Michael_McCann Capitulos_de_Mobile_Suit_Gundam_00 Bandera_de_Delaware Bhaga Begonia_sect._Trachelocarpus Belgian_Racing Campeonato_del_mundo_de_atletismo_de_2005 Bipasha_basu Año_1499 Brachychiton_acerifolius_var._gregorii Cachurrea BEAT_CRUSADERS B_legit Campeonato_de_Wimbledon_1990_Individuales_Masculinos Casco_Antiguo_(Badajoz) Calculo_de_caudal_de_agua_en_tubería Campeonato_de_Wimbledon_1954 Catedral_de_San_Andrés_de_Kiev Cerveza_Quilmes Calle_Valiasr Castianeira Capa_muscular_(utero) Campaña_presidencial_de_Hillary_Clinton_2008 Batalla_de_Gitión Canción_del_Ejército_Argentino Caza_de_monteria Catedral_de_Santa_Sofia_de_Nóvgorod Catedral_de_la_Transfiguración_del_Senor_de_Huesca Belvisia Cercado_(Beni) Baiae Caméfito Canal_del_Norte_(estacion) Bartos Cerceta_de_collar Cayo_Albuquerque Boi-_Taüll_Resort Cambio_lingüístico Beautiful_Life Bolivar_(Subte_de_Buenos_Aires) Años_770_a._C. Carlos_Chainho Bosqued Bahía_de_Cadiz_(Cadiz) Boxing_Simulation Beitar Campdevanol Baladas_liricas Banderas_municipales_de_Gerona Calle_de_Camas Campeonato_de_Primera_Division_1925_(Venezuela) Centro_de_Informacion_sobre_la_Red Bicapa_lipidica Bernardo_narvaez_gonzalez Bar_sur_Seine

html map