Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Polk_(Oregón) Abu`l_Hasan_Ibn_Ali_al_Qalasadi Wolfgang_Kosack Vitoria_F.C. Adenostyles_viridis_subsp._australis Aap ARV_Tiburon_S_21 Continental_62 Xenophanes Academia_Española Coffee_table_book Condados_de_Ohio Aconitum_inclinatum Congregaciones_de_Senas_de_los_Testigos_de_Jehová Cinturón_de_fotones A_a_o_n_m_s Aido_pai Abadía_de_Santa_María_Real_de_Párraces Víctor_Hernandez_Covarrubias Adamo_(desambiguacion) Adrian_Newey Adolfo_Kaminsky Wiener_Gruppe Agustin_Moreno_Muñoz Wizards_of_Waverly_Place_Movie:_Stone_of_Dreams Consuelo_Sáizar_Guerrero Valle_de_Aburrá Akiba_Rúbinstein Villamayor_de_Gállego Afro-Aleman Words_(canción_de_F._R._David) Velocímetro Consejo_mundial_de_los_pueblos_indígenas Aeropuerto_de_Great_Falls WP:USTED Acolastus_denticollis Condado_de_Henry_(Ohio) Agustín_de_Jauregui Achille_in_Sciro_(Caldara) Waterford_(villa) Valentina_Cuenca Xjperf Voivodato_de_Łódz Acueducto_Leobersdorf William_Walton Compar. Comarca_ribera_eo Coetaneas Xàbia Ventilacion_minuto Yiyǒngjun_Jinxíngqǔ Club_Balonmano_Gijón Agencia_Europea_de_Seguridad_Maritima Agents_of_Anarchy Zorrozaurre

html map