Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parodontitis Partido_Socialdemocrata_(Mexico) Pavel_Križkovský Pietro_Pacciani Operación_Forager Plouegat-Guerand Piedratajada_(Zaragoza) Pelotón_III Para-Ordnance Oedo PAOK_FC Pedro_Alvarez_de_Sotomayor Omar_Efrain_Torrijos_Herrera Nicolas_de_los_Ríos Policía_de_transito Philautus_jacobsoni Naṭya_śāstra Piscina_(Italia) Partido_judicial_de_zamora Operación_Bodenplatte Peninsula_de_Coromandel Orquesta_de_acordeones_Isidro_Larrañaga Patrimonio_de_la_Humanidad_en_Tayikistán Poropuntius_kontumensis Palomino Museo_de_la_Ciudad_(Madrid) Petrey_(Alabama) Oscar_Dalmau Nanase_Aikawa Paul_Henri_Benjamin_Balluet_d'Estournelles_baron_de_Constant_de_Rebecque Piloto_al_mando Patricio_de_la_escosura Odostomia Panama Palacio_de_San_Rafael_(Santander) Paul_Reinecke Ozopactus Omaha_holdem Orlando_Poblete Music_from_malcolm_in_the_middle Past_Perfect_Future_Tense Pitiriasis_versicolor Pedro_de_Aragón_y_Anjou Museo_Nueva_Tabarca Mónica_Naranjo_(album) Patrick_O´Connell Phillip_Everly Nicholls_(Georgia) Pantalones_Capri Outpost Pancratium_caribaeum OEIS Pirineo Nobuo_Tobita Numeros_de_teléfono_de_informacion

html map