Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estado_tampón Encarnacion_Lazarte Europeanización Francois-Marie_Raoult Ergotelis_FC Evan_Williams_(whisky) Francisco_Sardón Espana_1982 Estación_Campodónico Eduardo_J._García_García Elecciones_generales_de_Italia_de_2006 Emanuela_Orlandi El_clavo Evangelio_de_los_ebionitas El_Llamp Eloy_Cavazos_(Monterrey_Metro) Filarmonica_de_Los_Angeles Ernest_Maragall_i_Noble El_ángel_entre_la_niebla_(largometraje) Francisco_de_Ravago_y_Noriega Festival_de_Fès_de_las_Músicas_Consagradas_del_Mundo Fernando_Solis_Núnez Elecciones_presidenciales_de_Cuba_de_1954 Fausto_Delhuyar Fenómeno_Will_Rogers Elecciones_estatales_de_Nuevo_Leon_de_1985 Elección_legislativa_de_Francia_de_1798 Formula_3_Chilena El_caradura_y_la_millonaria El_Campeador_(etimología) Elecciones_al_Parlamento_de_Navarra Excentricos Epicauta_cardui Ferdinand_Frantz Eversm Evolucionismo_(arqueologia) Español_de_Argentina Euro_Asia_Air El_Lahun Fontainebrux Euthynnus_alletteratus Emperador_Yomei El_nino_de_los_coroneles Faro_a_Colón Flecha_del_Rompido Elimia_bellula Francesco_Degli_Stabili Farmacéutico_interno_residente Estatua_de_la_Libertad_(Mytilene) El_bierzo Falling_in_Love Escuadrón_Aereo_Nº5_de_la_Fuerza_Aérea_Uruguaya Fonroque Fomento_Económico_Mexicano El_podador_primaveral

html map