Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Servicios_uniformados_de_Estados_Unidos San_Jose_(provincia,_Costa_Rica) Serie_del_Caribe_2009 Terremoto_de_Escandinavia_de_2008 Tigres_de_la_Liberación_Tamil_Eelam Stand_by_Me_(Ben_E._King) Torre_del_Tardán Tratado_de_Paz_israelo-egipcio Saint-Germain-des-Bois_(Nievre) Simplemente_La_Verdad_(album) Task_Force Silbury_Hill Teatro_invisible_de_rne Sinfonia_n.º_64_(Haydn) Tales_of_innocence Séverski Sainte-Cecile_(Saona_y_Loira) Sutra_de_los_grandes_tesoros_acumulados Spiraea_ulmaria_var_tomentosa Soueix-Rogalle Soufrière_Hills Todd_Hays The_Jerry_Springer_Show Teléfono_con_cámara_fotográfica Saint_Jean-de-la-Riviere Saint-Clément-de-Rivière Special_Air_Service_Regiment Timing_(humor) Torneo_de_Casablanca_2010 Simon_Vukčević Ska_Cubano Selección_de_basquetbol_de_Senegal Spencerville_(Nuevo_México) Teresita_Gomez Sainte-Therèse Simon_Stadler Sergio_Sánchez_Izquierdo Saint-Genes-de-Blaye Silvia_E._Gómez_Romero Seton_Hall_Pirates Sinfonía_n_8_(Beethoven) Samir_Amin Television_Tonga_2 Sanata Soyuz_7K-T_A9 Sinead_Mulvey Terremoto_de_Afganistán_de_2009 Sturnira_magna Saint_Aubin-de-Nabirat Septiembre_de_1964_(programa_de_televisión) Salto_de_Cervera_de_Pisuerga Star_Trek:_the_next_generation Schischkiniella Toechima Selección_de_fútbol_de_Gran_Bretaña

html map