Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cañon_Anti-Tanque_Tipo_1_47_mm Campeonato_Mundial_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_1993 Campina_del_Henares_y_el_Jarama Balancan_(municipio) Bowling_Green_Falcons Brigham_Young_Cougars Cantón_de_Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin Cañada_de_Benatanduz Baskervilla_nicaraguensis Aínsa Blake,_William Carassius_carassius Bucle_electrico Caonia Castellví_de_rosanes Body_heat CV-20 Beatos_Mártires_Claretianos_de_Barbastro Bakerara Bryaspis Batalla_de_atlixco Cationico Campeche_(Colombia) Cerponzóns_(San_Vicente) Campo_Baeza Calle_de_La_Jota_(Barcelona) Cebuano Cereus_columna Carpeta_personal Capparis_spinosa_var._deserti Barnum_(Iowa) Canton_de_Bernaville Bmp-1 Carlos_Solórzano Carlitos_Tévez Carlos_Emiro_Barriga_Peñaranda Beccariola_septemmaculata Brújula_giroscópica Campoformio Bokšić Budas_de_Bamiyán Chapelco Bantam_(Connecticut) Centro_Internacional_Escarré_para_las_Minorías_Étnicas_y_Nacionales Cantón_de_Savigny-le-Temple Centro_historico_de_Velez_Malaga Biblioteca_de_alejandria Ben_Gurion Basilica_de_San_Denis Bob_Patino Canton_de_Scey_sur-Saone-et-Saint-Albin Bitid_fast_i_vítid Bencenico Biorregión Beylerbey

html map