Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Romualdo_Pacheco Roberto_I_de_Parma Unión_Chocó_(ciudad) Gioes Ghulam Unión_Atlética G_P_Ayuntamiento_de_Bilbao Fuero_de_Santillana_del_Mar Rouvres_la-Chetive Reino_de_Austrasia Georgie_Pie Gabriel_Alvarez Tōdō_Heisuke Infecciones_de_transmision_sexual Giovanni_Fattori Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asuncion_(Duratón) Tupac:_Resurrection_(banda_sonora) Robert_Julian_Bentley Municipio_de_Ocampo_(Coahuila) Tuco-tuco_de_Pundt Universidad_del_Zulia UCSC_(desambiguación) Iglesia_de_San_Pedro_de_Pola_de_Siero Rob_Lowe Richard_Rellford Iglesia_de_San_Andrés_(Éibar) Frantisek_Svec Rutenia_Transcarpática Tuna_de_la_Universidad_de_las_Palmas_de_Gran_Canaria Ulm_(Alemania) Ruth_Joan_Bader_Ginsburg Fuma Futbol_Club_Barcelona_(hockey_hielo) Ubuntu_se Ribera_Alta Ricardo_Cassinelli Iglesia_de_San_Jose_(Puebla) George_R.R._Martin Garzoya George_Creel Geotrupes_balcanicola Rishís Riberal Musculo_lumbrical_de_la_mano Roslyn_(Nueva_York) Iluman Generación_Comprometida Robot_humanoide Municipio_de_York_(condado_de_Medina,_Ohio) Fray_Gabriel_Téllez Frente_De_Todos Tron:_Legacy Iglesias_de_Chiloé Rio_Arevalillo Uruguay_0_-_3_Venezuela

html map