Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tercera_División_de_España_2009_10_(Grupo_X) Tortuga_gigante Sueño_de_una_noche_de_verano Senorío_de_Balaguer San_Martín_de_León Tat Tatsumaki_Senpuu_Kyaku Trachyuropoda_nicolae Tortolita_de_la_puna Site_R_(Raven_Rock,_Pennsylvania) Too_Bad_You're_Beautiful The_Andrew_Sisters Sarliac_sur-l'Isle Saeglopur Sergio_del_Molino Te_de_Piton Teoria_de_la_Asamblea_celular San_Lucas_Taumaturgo Servicio_federal_de_seguridad Sitio_de_Busan Schüpfheim Tlacojalpan San_Hilario Saint_Aubin_d'Ecrosville Thomas_Browne Sindrome_de_Guillaine-Barre Teresa_Velázquez_Cortés Thiers_(Puy-de-Dome) Teatro_Florida_(Estados_Unidos) Saint-Crépin-de-Richemont Sinfonia_nº_7_(Dvorák) Somalía Traje_sajanyin Saigyō_Hōshi Tetragonotheca San_Anselmo,_California Teatro_San_Carlo Sonseca_(Toledo) Salk Taj_Mahal_(músico) Torneo_de_Wimbledon_1999 Saga_de_Víga-Glúms Soldado_anónimo Sancheville Saint-Christophe-de-Valains Thank_You_(álbum) Theminettes Teretriphora_huttoni Toni_Kukoc Sao_Pedro_(Trancoso) Scilla_vernalis Sant_Guim_de_Freixenet Salvador_Ferrando_López Seti_@_Home Sapo_de_caña

html map