Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Adham_Shaikh Yaquetía Comisión_de_Energía_del_Senado_de_Mexico Aleatorio_(desambiguación) Waterpolo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Aldrin Civilización_proto-Elamita Abutilon_eremitopetalum Comisiones_Obreras_(CC_OO_) Vencedora_(P79) Convencion_de_Lome Xt:commerce Zhumeria_majdae Agencia_espanola_de_cooperación_internacional Vol_Ras College_Road_Trip Cibeles_(desambiguacion) Vlaska_(Trebinje) Wesley_lopes_da_silva Viñetas_desde_o_Atlántico Albano_Vercellese Velika_(Bulgaria) Venas_cervicales_transversas Vasily_Degtyarov Venereal_Disease_Research_Laboratory Aguilar_de_Codés Acróbatas_(album) Vicente_Engonga Cohete_Dnepr-1 Condat_sur-Vézère Cicero_Lucena Yu_Wan William_Thomas_Councilman Al-Fateh_S.C. Conjunto_histórico-artistico_de_Fregenal_de_la_Sierra Aconitum_pulcherrimum_subsp._luferovii Wheaton_(Misuri) Cimbalos Complejo_Olímpico_Luzhniki Villalon_de_Campos_(Valladolid) Claudia_Andrea_López Complejo_Hidroeléctrico_Valle_de_Cardós Abbeville-les-Conflans Virey-sous-Bar Acentrogobius_janthinopterus Agua_Negra_(paso) Constitución_de_1819_(Argentina) Volumenes_de_D.Gray_man Cihexatina Washington_(condado_de_Shawano,_Wisconsin) Yocasta_(satélite) Z80 Wismes Zorro_(serie_de_TV_de_1990) Zulia_Fútbol_Club

html map