Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Landbouwkrediet Lista_de_Pokemon_por_Pokedex_Nacional La_Triple_Alianza La_Sauvetat-du-Dropt Jenna's_American_Sex_Star Landia_astrographa Isla_Santa_Cruz_(Estados_Unidos) La_Marche Kiss_Comix Juan_Antonio_de_Acha_y_Pellon Juego_del_ultimátum Layla_Jade Kaulfussiaceae Jordan_Smith La_Subida José_María_Navasal James_Andrew_Jones Laminilla Jose_de_Jesús_Francisco_Zúñiga_Chavarria Leuranthus Juan_de_Silva Ivnarssuit Leptodactylodon_polyacanthus Les_Ardennes Kids_(canción_de_MGMT) Instituto_de_Astrofisica_de_Andalucía Joanne_Worley Lambda_Literary_Award Konami_Hyper_Soccer Iraq_war_logs Ixtapa José_Guanes Integracion_a_escala_baja Lashmeet_(Virginia_Occidental) Isla_Canguro Jesús_"La_Pulga"_Gómez Kids_(pelicula) Jade_Tree_Records Ley_de_Kansas_y_Nebraska Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_Perugia Kaya_FC José_Eusebio_Herenu Lista_de_capítulos_de_El_Vengador Izcoatl La_Calesita La_Guardia_(Andres_Ibañez) Junkers_52 Las_cartas_(novela) Juan_Guillermo_Ripperda_baron_de_Ripperda Lengua_islandesa La_Pobla_de_Farnals Ley_especial_(Bélgica) Linden_(Texas) Kayo_Satoh Lane_(Dakota_del_Sur)

html map