Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Badonvilliers-Gérauvilliers Batalla_de_guadalajara Bijuu Barina_(Yauco) Brucelosis Basaburua_mayor Burbuja_de_Wolf-Rayet Años_10_a.C. Azé_(Loir-et-Cher) Chamerion_angustifolium Barrio_de_la_Ribera Bayou_Country_Club_(Luisiana) Beta-eliminación Biblioteca_Municipal_Lope_de_Vega_de_Tres_Cantos Bell-Ville Belianis_de_Grecia Borderline_(película) Carlos_Gianelli Blancos_de_Rueda_Valladolid Canal_10_(Cordoba) Cathorops_variolosus Centroctenus Brains-sur-Gee Catedral_del_Sagrado_Corazón_de_Fairbanks Chapa_de_Mota_(municipio) Blitum_virgatum Bayer_04_Leverkusen Bryan_Roy Balín_(Editorial_Maga) Centro_de_Formación_e_Recursos_da_Coruna Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1962 Barleria_spinosa Barinitas Centro_Gallego_de_Arte_Contemporáneo Beloki Calendario_dariano Bambi Capitanía_General Calle_de_Preciados Banco_Frances_del_Río_de_la_Plata Cantón_de_Toulouse-15 Capitania_do_Espírito_Santo Betania_(corregimiento_de_Panama) Chalma_(estado_de_México) Año_424 Běijing_huanying_ni Beauregard_Vendon Bosónidas Berteroa Cacti._A_Gardener's_Handbook_for_Thier_Identification_and_Cultivation Ballota Basílica_San_Antonio_de_Padua_(Buenos_Aires) Bussy_la-Pesle_(Cote-d'Or) Burnham_(banda) Back_in_the_U_S

html map