Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hanna-Barbera_Productions_Inc. Aquel_martes_después_de_navidad Anacamptis_condensata Miraflores_-_Perú Guido_Mantega Guayas_y_Quil Aubiac_(Gironda) Andrés_Barba Guerra_de_Separacion_de_Portugal Hugh_Lane_Municipal_Gallery Apristurus_investigatoris Azkar_Lugo_B1 Güejar_Sierra Avenida_Van_Siclen_(línea_New_Lots) Aoba Hotel_Plaza_(Nueva_York) Henri_Chammartin Atentado_de_Moscú Aunou-le-Faucon Grupo_de_música Monarquicas IDT I.P.C._Magazines_Ltd. Miss_Sudamerica_2006 Gyrus_lingualis Antonello_da_Caserta Antonio_Chacon_(cantaor) Anita_Kobuss Hacinas Arturo_Moya_Moreno Angels_with_dirty_faces Hickory_Grove_(Carolina_del_Sur) Hijos_de_Francia Misión_Geodésica_Francesa_en_la_Real_Audiencia_de_Quito Guillermo_el_Victorioso_(duque_de_Brunswick-Lüneburg) Hoces_del_Rio_Duraton Mohenjo_daro Avenue_B_and_C_(Arizona) Aspidimorpha_snizeki Montagny_les-Buxy Haplochromis_scheffersi Historia_del_urbanismo_en_España Athassel_priory Heroe_Byronico Gumenica Hofmeisteria_malvaefolia Antirrhinum_barrelieri Himno_nacional_de_Espana Mundial_de_Fútbol_de_2006 Hito Hispanización Mombuey Arquitecto_(Matrix) Argopus_bicolor Atractylis_chinensis_fo_erossodentata

html map