Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alonso_de_Ibáñez_(provincia) Alvaro_II_de_Bazán Deyeuxia_formosana Cosmos_672 Dia_de_la_Independencia_de_Argentina E_Wimm Alfredo_Barrera_Vazquez Cultura_Vinca Different_(cancion) Deierri Allium_melananthum Distinción_analítico-sintetica Dà_Hóng_Denglóng_Gaogāo_Guà Coordinadora_Gesto_por_la_Paz_de_Euskal_Herria Almoines_(Valencia) Drogueria Distrito_de_jequetepeque Círculo_Oscense Alticorpus Día_de_la_liberación_africana Cruillas Cueshe Corralito Deporte_de_exhibición Alfa_Romeo_156_Crosswagon Delicado_Baeza Densitometría_ósea Del_Dunantul Algoritmo_de_cobertura Distrito_de_Masma Cálculo_secciones_de_lineas_electricas Americanizacion Drogóbich Almanaque_nautico Cyclospermum_leptophyllum Death_Doom_metal Alfombra_Gabbeh DF_(México) E.-J.Gilbert Direcciones_de_incidencia_de_la_irradiacion_solar Alexandra_Stevenson Alerta_maxima_2 Damremont EZ2Dancer Copa_Mundial_de_futbol_sala_de_la_FIFA_2012 Demanda_del_Perú_contra_Chile_ante_La_Haya Domenico_Cunego Edigson_Velasquez Alexander_Bay_(Sudáfrica) E_510 Día_de_San_Valentín Cuarto_Acto_(1993) Cromodinamica_cuantica Convento_de_Jesus,_Maria_y_José_(Vélez-Malaga) Eclipse_solar_del_3_de_noviembre_de_2013

html map