Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pius_Alibek_Hermez Platería_en_el_Virreinato_del_Peru Nacida_libre Nahrep Polygonatum_multiflorum_var._canaliculatum Neopomacentrus_filamentosus Pacto_monástico_de_San_Vicente Pennatulaceo Plonévez-Porzay Pedro_de_Zúñiga_y_Manrique_de_Lara Petrie Petasites_speciosus Penalba_de_Avila_(Avila) Parasítico Palo_Alto_(Pensilvania) Palmijuncus_monoecus Parques_y_Jardines_de_La_Coruña Pegões Pompeyo_Colonna Neffies Ploiesti Museo_nacional_de_arte_antiguo Piet_Oellibrandt Parque_Ecológico_La_Poma Parques_de_Curitiba Paul_van_Eijk Picasso_(supercomputador) Passiflora_olivaeformis Necessitas Patrik_Berger NEWI_Cefn_Druids_A.F.C. Potarophytum Paramesvara_Vatasseri Neoplasias Nadie_nos_ha_visto Pampillón Nā'ālehu,_Hawai'i Paratelmatobius_lutzii Nymphaea_semisterilis Nl_wikipedia_org Objeto_social N.N._(album) PortAventura_Aquatic_Park My_Favorite_Things Partido_Revolucionario_de_las_Trabajadoras_y_los_Trabajadores Palacio_de_la_Diputación_(Guadalajara) Papiro_Bodmer_2 Nudio Notoclinops_segmentatus Palmera_datilífera Opilidia Newark,_NJ Panjāb Nogales_(Lugo) Pepy_I

html map