Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quercus_sessilis_var_ruscinonensis Melanochromis Mihnea_cel_Rau Manuel_Roxas_y_Acuna Primera_División_de_España_1943/44 Mijail_de_Tver Ramon_Munita_Eyzaguirre Masters_de_Roma_1990 R._Raghavendra_Rao Marey-lès-Fussey Mammuthus_primigenius Marino_(Uspenskoye,_Krasnodar) Metodo_de_medias_móviles Melvina_(Wisconsin) Maillot_arco_iris María_Rubiés_Garrofé Prígorodni_(desambiguación) Provincia_de_lopburi Marquesado_de_San_José Marquesado_de_la_Algaba Reducciones_(americanas) Marcha_de_las_malvinas Puigpunyent Manuel_Mejía_Vallejo Prager_StraBe Love_in_the_time_of_science Práctica Maria_olivia_da_silva Ramon_Gómez_de_la_Serna Lo_Capitan Put_Your_Hearts_Up Lucio_Cornelio_Sula Middlesbrough Pujās Pueblo_Murri Premios_Alarm Puente_del_Pilar Lophosoria Luis_del_Val_Velilla Greensboro_(Georgia) Matsya_(dios_pez) Ptychopetalum_olacoides Masters_de_Indian_Wells_2012 Marketing_en_motores_de_busqueda Presion_dinamica Loma_de_pandasco Radio_Audiciones_Italianas Mausoleo_de_Ho_Chi_Minh Quinta_dimensión Preibero Rancheras MIP Live_in_paris Los_tres_chiflados_(película) RAID

html map