Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_de_Igualada-Odena Conquista_hungara Vert_(Landas) Aceto_balsamico_di_modena Winterville_(Georgia) Accidente_base_de_diseño Cleisomeria Clemente_VI Aitor_Salvador_Nunez_Martin Víctor_Pua Châteauneuf_sur_Isère Accidentes_(Filosofía) Coleccionismo Coalicion_de_la_Izquierda_Radical Charles_Fredéric_Girard Conglomerado_dinástico Cis_tridentatus Club_Deportivo_Lealtad Adoracion_de_los_Magos_(El_Bosco) Vacas_(Puerto_Rico) Adriana_Olguín Clasicómana Víctor_Manuel_Mejía_Múnera Chilperico_I_de_Burgundia Aarón_Picasso Vaqueta Windows_2003_Server Academia_del_idioma_hebreo Chincheros Victor_Cordero_Flores Veduta Wang_Changlin Venezia_Calcio Villa_Ygatimi_(Canindeyú) Chess_Informant Yeondoo_Jung Agelaea_ferruginea Acció_Nacionalista_Valenciana Vievy_le_Raye Vis Aldhibah Club_Xelaju_Mario_Camposeco Aisy-sur-Armancon Acuerdo_Horizontal Albrecht_Dieterich Wethersfield,_Connecticut Academia_de_las_Ciencias_y_las_Artes_Cinematograficas_de_Espana Zorro Varengeville_sur_Mer Condado_de_Stanley_(Dakota_del_Sur) Zou_Kai Aeropuerto_de_Slaviansk-na-Kubani Churamiti_maridadi Agnières_en_Devoluy Warren_G_Harding

html map