Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Colpodium Valle_de_Alcántara Agrupación_de_Veteranos_del_FC_Barcelona After_Forever Abel_Diez Verneiges Ver.di Chinmayananda Vicenzo_Carducci Villa_Union_(Santiago_del_Estero) Chisséria Vapor_Salto_Oriental Waterpolo_Asociacion Vegaquemada_(León) Ciberadiccion Combate_de_El_Tejar Vuelta_a_Espana_1962 Where_Were_You_Last_Night_(canción) VaxaSoftware Vibrisa Ciclo_Básico_Comun Vegetación_de_España Venta_de_Santa_Bárbara Al-Hasakah_(provincia) Ad_honorem Christian_Maggio Al_Wihdat Valter_Di_Salvo Cigüeño Verdel Chris_Hillman Airbus_A321-200 Vicariato_Apostólico_de_Puerto_Carreño Winti Vipéridos Aden_Young Yom_Kipur WASP-12b Von_brigði Abadía_de_Silvacane Yacaré_tinga Colision_aerea_en_Austin_de_2010 Acacia_stenocarpa_var._chariensis Aerodromo_de_São_Jorge Compañia_de_las_Indias_orientales Vitoria_Sport_Clube A_12_Avenger_II Vetamadre ARRIS Abrud Vita_(desambiguacion) Vif Acorazados_de_Alemania Wacquemoulin Chris_Cooper_(fútbol_americano)

html map