Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chitón_de_tarabillas Alahor_in_granata Actas_de_Pilato WD_1824+040 Adelaide_Labille_Guiard Cimanes_de_la_Vega_(Leon) Viva_Hotels_and_Resorts Condado_de_Amite Charmes-sur-Rhone Chula_Vista_Elementary_School_District AUTOEXEC.BAT Aebleskive Churra_marismeña Clásico_&_Copa_Federación_Venezolana_de_Ciclismo Valentin_Zubiaurre Ablano Xiomara_Castro Wagner_(desambiguación) Con_la_vida_del_otro Contestador_Automatico_en_Red Cheirodon_ibicuhiensis Zoológico_de_Vincennes Zona_reservada_Laguna_de_Huacachina Chast Active Aboubacar_Sangoulé_Lamizana Cofradía_del_Santísimo_Cristo_de_la_Expiracion_y_del_Silencio Victoria_de_los_Angeles_Lopez_García Varvarco Yi_Li_Keng Cine_en_1975 Cielas Condado_de_Charleston Waldolwisheim Concatedral_de_Guadalajara Abdulaziz_Al_Khathran Condado_de_Henderson Verdad_lógica Yuki_Matsuzaki Agência_Nacional_de_Vigilância_Sanitária Clas_Eriksson_Fleming Cichla_melaniae Victor_IV Actinoleuca_campbelli_bountyensis Aeropuerto_de_Bergamo_Orio_al_Serio Viento_Zonda Compañia_del_Ferrocarril_Economico_de_Valladolid_a_Medina_de_Rioseco Coat_of_many_colors Y Club_Handbol_Gavà Clube_Desportivo_das_Aves Conferencia_de_La_Habana Vuelo_311_de_Thai_Airways_International Vuelta_ciclista_a_España_1990 Aladar_Gerevich

html map