Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dick_Edgar_Ibarra_Grasso Almoster Dombeya_platypoda Division_de_Honor_B_2008_2009 Crenicichla_lenticulata Diomedes_macleayi Don_Quijote_de_La_Mancha_(pelicula_de_1987) Desorden_obsesivo_compulsivo Distrito_de_Jacas_Grande Disturbios_de_la_cafeteria_Compton's Cornell_Woolrich Deportes_Valdivia Cueva_de_El_Boxu Disparidad_binocular Copa_Mundial_Femenina_de_Futbol_Sub_17_de_2008 Edificio_del_Jockey_Club Amoral Dear_My_Friend Alpatláhuac Alfredo_David_Rojas All-Star_Game_de_la_NBA_1983 Division_política_de_Europa Distrito_de_Granada Allium_cepa_var_medieuropeum Copa_de_Alemania_1994/95 Declaración_de_Impacto_ambiental Alonso_de_alvarado Dreams_of_Stabbing_and_or_Being_Stabbed Día_Nacional_de_Aragon Disco_de_oro_de_las_voyager Difracción_de_electrones_por_retrodispersión Dependencias_de_software Dmitri_Glujovski De_Wild Cygnus_buccinator Amanda_Waller Cortinicara_bhutanica Costanera_Sur_(Santiago_Poniente) Distrito_Sur_(desambiguación) Alfondeguilla_(Castellón) Almirante_(pelicula) Alejandro_Gonzalez_(deportista) Detencion_administrativa_(Espana) DSA_(desambiguación) Dispositivos_electrónicos_inalámbricos_y_salud Dom_Capuano DME_(satelite) Duncan_Renaldo Culex_molestus Dehéries East_Los_Angeles_Interchange Côte_d’Ivoire Cuerdas_(pelicula) Diplostyla_concolor David_Ramírez_(historietista)

html map