Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

San_Lorenzo_(Morovis) Septiembre_de_1946 Sacramental_de_Santa_Maria Santos_la_pelicula Selección_de_waterpolo_de_Argetina Ségrie-Fontaine The_Dr._Oz_Show The_Big_Picture_(álbum) Teoria_de_los_lenguajes_formales The_One_Where_Estelle_Dies Snada Tolomeo_II Santo_Pietro_di_Tenda Sarothrura_boehmi Servet_Cetin Teoría_de_conjuntos Saint-Symphorien-de-Marmagne Tomas_Gomez_Franco Socilogia Tercera_Division_de_Espana_2009_10_(Grupo_VI) Tesoro_de_Petra Teodorico_VI_de_Holanda Síndrome_de_Donath-Landsteiner The_Big_Picture Sydenham_Edwards Siglos_obscuros Skogskyrkogården Starvin'_Marvin Saint_Clément_de_Vers Teatro_del_Bosque_de_Berlin Salon_International_de_l'Aéronautique_et_de_l'Espace_Paris-Le_Bourget Santa_Olalla_de_Aguayo_(Cantabria) Saint-Mezard Salto_del_laja Sextus_Otto_Lindberg Serapias_hirsuta Telenovelas_de_Venevision Santa_Maria_Yosoyúa San_Julian Sonata_para_piano_no._7_(Mozart) Tratado_Salazar_Vasquez Sublimus_Dei Sin_miedo_(album) Santi Terminal_IP Templo_Tianning_(Changzhou) Tormenta_tropical_Bret_(2011) The_Clark TI_Nspire Sindicato_de_Trabajadores_de_Comunicaciones Subte_de_Novi_Afon Sixto_Rios_Garcia Santa_Olalla_(Molledo) Scylla_(Capitulo_de_Prison_Break) Segunda_batalla_de_Solskjell

html map