Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arciprestazgo_de_Sanlúcar_de_Barrameda Moustier Monte_Fuji Historia_de_Portugal_(1668-1777) Hulhulé Monte_Koshtan-Tau Antípatroo Mordellistena_mogadiscioana Hellwigia Aster_pubescens Heavy_Metal_F_A_K_K_2 Andre-Cesar_Vermare Autómatas Hieracium_paludosum Aun_asi_te_vas Arrondissement_de_Auxerre Ministro_de_Interiores_de_España Monasterio_de_Santa_Maria_de_Obarra Arancon_(Soria) Historia_de_san_benito Atlanersa Atilio_Santillan Grosville Antonio_Gonzalez_Calderon Género_salsa Iama Apistogramma_tucurui Andy_Schleck Mirta_Nuñez Idioma_bilán Andraitx_/_Andrach André-Louis_Cholesky IL_1 Hydra_americana Asi_soy_yo_(álbum_de_Anais) Asociacion_para_la_Cooperación_en_el_Sur Historia_del_cine Hidrografía_de_Bolivia Arroyo_Yukyry Andrei_Lvóvich_Gordeyev Monte_Inyangani Autovía_de_castilla-la_mancha Miraflores_de_la_sierra Associação_Académica_de_Coimbra_–_O.A.F. Mundo_mutante Arh_70 Hydrictis Ministerio_de_la_Salud_y_Protección_Social_(Colombia) Anticristo_(película_de_2009) Monopolo_vertical HR_1925 Hincksius_macrolinoides Arsen_Kotsóyev Hablando_de_Marge Atum

html map