Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nicoteba_betonica Nuaillé-d'Aunis Música_electronica_alternativa Posina Palacio_del_Marques_de_la_Sonora Pablo_Lizaso Pintura_artistica Ompok_sabanus Novopejovski_Pervi Pinotta Palmarés_del_Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia_San_Sebastian Poterium_collinum Parodia_hummeliana Picoloro_dorado Peru_en_los_Juegos_Suramericanos Músicos_de_sesión Oriol_Regàs Newmarket_(Nuevo_Hampshire) Pedro_de_Villagra_y_Martínez Pokémon:_Liga_Naranja Paris-Charles_de_Gaulle Notropis_rafinesquei Parque_natural_de_Sierra_de_Aracena_y_Picos_de_Aroche OV-1_Mohawk Pava_castaña Physurus_bracteatus Othnielosaurus Poder_(sociologia) Papeles_Beltrán_Alcantarilla Now_and_Then Operación_Mato_Grosso Pendejo_(desambiguación) Paenitentiam_agere Orvin Pelleport Museo_del_Colombo_Holandes Plaza_Bombero_Soto Paroy_(Doubs) Opel_Insignia Neuville_(Puy-de-Dôme) Otger_Cataló Planeta_Urano Neuville-Ferrières Muzaffarabad Pedro_Perez_Zeledón Poa_eligulata Namibe_(província) Neijiā Napredak_Kruševac Philipp_plein N_121 Patricios_y_plebeyos Método_AXE Pauxi Politeístas

html map