Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jose_Maria_Pino_Suárez Jacques_le_fataliste Ioannis_Tamouridis Kusanagi_no_tsurugi Jardín_Botanico_Tropical_Xishuangbanna José_Falguera Jose_Antonio_Plaza La_caída_del_Muro_de_Berlín Kitty_Pidgin José_Castán Jardín_Botánico_de_la_Villa_Thuret Liga_Uruguaya_de_Básquetbol_2004-05 Isoflurano Laguna_del_Monte Javier_Menendez Jane_Adams Linea_Chantrea_(Carril_bici_Pamplona) J.Mackay La_niña_y_el_monstruo José_Ruiz_Lifante Linea_221_(Interurbanos_Madrid) La_vibora_negra Joseph_de_Clerón,_conde_de_Haussonville La_muchacha_de_las_bragas_de_oro Lake_Stickney_(Washington) Literatura_griega_moderna Joel_Roberts_Poinsett Instituto_de_Genómica_de_Pekín Jacobinos Leptaulax_batschianae Jose_Pareja_Yébenes Juan_Padrós_Rubió Instituto_Antartico_Uruguayo José_Hernán_Sánchez_Porras Isla_de_Planier Jardín_Botánico_Nacional_de_Kandawgyi Lactarius_oedematopus José_Ibáñez Lepus_(constelacion) Jose_Miguel_Lanza Laboratorios_JORBA Iris_macrantha Johann_Zahn Leandro_Fernández_de_Moratín Laura_Carli Juan_López-Doriga_Pérez Lista_de_episodios_de_Himitsu_no_Akko_chan Laika_(desambiguación) Kefalonia La_caída_de_la_Casa_Usher_(desambiguación) Jardín_Botanico_Atlantico Justes Juan_Jesús_Calatayud KPop Jilguero_(desambiguación)

html map