Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Primera_División_de_España_2010/11 Los_Fabulosos_Cadillacs María_Angeles_Muñoz_Uriol Pragmatica_conversacional Mas_allá_del_bien_y_el_mal Mar_del_Caribe Pseudocladia Programación_geometrica Mejía_Xesspe Makakilo_(Hawái) Radio_Tupi Maria_Teresa_de_Lowenstein-Wertheim-Rosenberg Live_Legacy Recopa_Africana_2003 Reestructuración_del_sistema_financiero_en_España Messerschmitt_Me-210 Martins_Ferry_(Ohio) Mando_de_Formación_y_Educación_Aerea Reedley_(California) María_Salvo_Iborra Precy_sur-Vrin McDonnell_Douglas_Corporation Manuel_F._Clavero_Arevalo Luis_Royo Medidas_de_dispersion Marco_Antonio_(desambiguacion) Raja_Ravi_Varma Marracos_(Zaragoza) Los_Pozuelos_de_Calatrava_(Ciudad_Real) R_B_C Quinto_Fabio_Vibulano_(consul_467_a_C_) Puntos_extremos_de_Colombia Regimiento_Finlandes_de_Infantería_nº_200 Premio_FAD Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Puerto_Bolivar_(Ecuador) Gregorio_de_Iliberris Pouteria_mammosa MetroEste_(área_de_tarificacion) Michiko_Nomura Ramón_Maria_del_Valle-Inclán Puma_(comic) Region_vinícola_de_Mor Region_de_Kinki Luis_Toharia_Cortés Pressy-sous-Dondin Ramón_Abeleira_Menéndez Miguel_Iceta Reentrada_en_la_atmósfera Mandato_Britanico_en_Palestina Martin_Sebastián_Rivas_Fernández Graficas_ternarias Lucio_Quincio_Cincinato_(386_a._C.) Lorenzo_Hervás Línea_L10_(EMT_Madrid)

html map