Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Metales_pesados Martes_zibellina_schantaricus Presidentes_de_Azerbaiyán Mespilus_pubescens Publio_Cornelio_Lentulo_Sura Protonebulosa_planetaria Lord_John_Hay Mazama_cita_sanctae-martae Macrodontiini Mesquite_ISD Luperososia_antennalis Prosopocoilus_lumawigi Ranx_la_ciudad_viviente Marco_Emilio_Lépido_(cónsul_78_a_C.) Matías_Arrua Golear McCoy László_Sepsi Grant_(condado_de_Portage,_Wisconsin) Rafael_Simancas_Simancas Líneas_Delta_Argentino_S.R.L. Lorenzo_Quart Luzy-sur-Marne Los_Andes_(Chile) Pseudobagarius_similis Luis_Batlle_Ibanez Matze_Knop Manuel_Ortiz_Toribio Ramón_Genaro_Díaz_Bessone Prodigy Grado_masónico Queremón_(trágico) Lycosuchus Pro_Evolution_Soccer Psamita Region_de_Plzeň Mazarrón_Club_de_Futbol Radio,_television_y_video_en_Internet Quincenal Lorenzo_Fernandez_de_Villavicencio_y_Benitez Puente_del_Alamillo Mariano_Vidal Quercus_rubra_var_dissecta Los_diez_de_Carabanchel Pseudolobivia_polyancistra Primer_Imperio_mexicano Loto_(planta) Manuscritos_de_nag_hammadi Raión_de_Mena Lurdes_Iriondo Metasynaptops_illegalovi Matanza_de_San_Luis Manonviller Los_extremos_se_tocan Mi_ultimo_hombre

html map