Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Portella_(Lerida) Latinoamerica_y_el_Imperialismo,_450_anos_de_guerra Jose_Miguel_de_la_Quadra_Salcedo_Arrieta_Mascarua Lee-Enfield_Nº_4_Mark_I* Linux_para_la_PlayStation_3 José_Manuel_Pérez Kimberly_Clark_de_Mexico L'Ame_Immortelle Johannes_Thiele Leandro_Nicéforo_Alem José_María_Obando_Del_Campo La_Despedida_(álbum) Laocoonte Lista_de_capitulos_de_Katekyo_Hitman_Reborn! Jaime_López_Sanchez Jesus_Esteban_Catalá_Ibánez Kuoshu Jingjing_Wang Jean_allouch Isla_Águila_(Islas_Malvinas) Jia_Zhang_ze Jose_Vazquez_Figueroa José_Ramón_Garcia La_Buitrera_(Argentina) Linda_di_Chamonix L'Isle_d'Abeau Joyce_Reynolds Juana_Adelaida_O'Sullivan Las_Palas Lista_de_episodios_de_Hoshin_Engi Laskarina_Bouboulina Juego_peligroso Las_12_sillas_(novela) Jai_McDowall Jose_Eusebio_de_Llano_Zapata Lagarto_de_cuentas KA_(Cirque_du_soleil) Leucinosis José_Lopez_Martinez Lappanella_fasciata La_herencia_de_la_tía_Agata Landa_(Alava) Juan_Jose_Serrizuela Julio_Martinez_Santa_Olalla Lagardère_Media Kilogramos La_etica_del_hacker_y_el_espiritu_de_la_era_de_la_informacion José_Díaz_Gana Lavado_de_capitales Libra_Esterlina Juan_Manuel_Guillen Iota_horologii_b Joaquín_Pérez_Villanueva Lenguas_chimúes La_Tierra_sin_humanos_(desambiguación)

html map