Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Guía_de_montaña Homaida HUNOSA Attapulgus_(Georgia) Asociacion_Deportiva_9_de_octubre Haworthia_maxima Ministerio_de_Produccion_(Argentina) Antonio_Marín_de_la_Bárcena Asteríidos Hafez_Al_Assad Angel_(película_de_2007) Aspidiaceae Arte_y_cultura_clasicos Antibiótico_polipéptido Guyans_Durnes Miodocarpáceas Armisticio_de_Padua_(1918) Armacao_de_Pera Aragón_Subordan Herman_Bang Apis_dorsata Moncheaux-lès-Frevent Hospital_de_la_Paz Moussa_al-Omar HMS_Arethusa_(1913) Henry_Santos Anunciación_(Martini,_Florencia) Asociacion_Deportiva_América Antonio_Miguel_Carmona Muerte_Negra Arteria_pericardiofrénica Arctoa Historietas_fantásticas Atrapamoscas Hurdland_(Misuri) Mordellistena_nitidicoma Moldova_Noua Hem-Monacu Anne_Marie_Garat Area_metropolitana_de_Jerez_de_la_Frontera Hitomi Mont_d'Or_chaud Hormona_antidiurética Mont-Royal Anas_falcata IADC Audincthun Guaymas_(Municipio) Mountain_Dew Hueso_nasal Hick_(Pelicula) Antonio_Moral Hierba_de_San_Pedro_menor Antonio_Casas_(desambiguación) Anthropornis

html map