Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Línea_78_(colectivo) Masacre_de_Qana Luis_de_Baviera Marquesado_de_Villar_del_Aguila Maua Pulchrana Losillasaurus Provincia_de_Barquisimeto Miguel_Romero_Baeza Primetime_Emmy_Award_for_Outstanding_Voice-Over_Performance Racing_Engineering Ratona_australiana_de_alas_rojas Provincia_de_Albacete Proceso_de_10_micrómetros Microrregion_del_Norte_Araguaia Marianne_(Pensilvania) Premio_Miquel_de_Palol_de_poesia Mediterraneo_(cancion) MR_20 Prionium_palmita Gran_Líbano Quinto_postulado_de_Euclides Matrimonio_homosexual_en_los_Estados_Unidos Pregón_(desambiguación) Gregorio_VI Miguel_Ángel_Rodriguez MiG_29 Region_Wallonne_Charleroi Punta_del_Nao Gran_logia_de_chile Provincia_de_Terni Maria_Fernanda_Alves Medallas_Fields Rawls_Springs_(Misisipi) Punos_de_Furia Marais_Poitevin Lucas_Suárez Real_Academia_de_Doctores Lucia_Galán Los_últimos_días_de_Emmanuel_Kant Grant_James_Fox Marge_Gets_a_Job Marquesado_de_Montefuerte Puerto_Deportivo_de_Oropesa Lubilhac Maria_Estrella_Ortiz_Arroyo Macropharyngodon_negrosensis Pulpos_de_Miranda Ramon_Feliu Pueblo_neerlandés Metachroma_gundlachi Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna_B Gran_muralla_verde_(China) Mario_Nader Golpe_de_Estado_de_junio_de_1962_en_Venezuela

html map