Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tablas_Rudolfinas Sebastián_Urbano Transaminasa_glutámica_oxaloacética_del_suero Samir_Qotb The_Legend_Of_The_Vampire_Hunter StarCraft:_Brood_War Suplantación_de_identidad Sujoi_Su-27P Sociedad_Operadora_del_Aeropuerto_Internacional_Angel_Albino_Corzo_(SOAIAAC) Sending_Orbs Sitio_de_Esmirna Saint-Roch Tigervision Sad_Mac Tacato Scille Sospechas_de_la_identidad_de_Jack_el_Destripador Semip The_Catalyst Sainte-Croix-Volvestre Suma_teologica Singhiella_dioscoreae Tito_Larcio_(cónsul_501_a._C.) Stereotypes Tomasz_Wróblewski Santo_Ejército Sylvan_Grove Sociología Sincronismo Saint_Agnan_(Eure) Safed Salina_de_Las_Cumaraguas Seleccion_nacional_de_futbol_de_Angola Trapecio_Amazonico Santiago_dos_velhos Sampradaya Spyker_F1_Team Terry_Chimes Targelión Saburo_Ōkita Salvia_forsskaolei Sandias_(Sabiñánigo) Saint-Vincent-de-Cosse Tractatus_Logico-Philosophicus Sanry-les-Vigy Tasa_de_transmisión Sastra_olivacea T:_The_Terrestrial Sabir Sagrada_Tradicion Teclado_Colemak Sumiteru_Taniguchi Sistema_Nacional_de_Medios_Públicos_de_Venezuela Surrealismo_abstracto Santa_Maria_de_la_Asunción

html map